Что можно сделать из грибов?

Можно сделать жюльен, приготовить грибной суп, пожарить с картофелем. Сделать макароны с грибами.

Блинчики с грибной начинкой. На 200 граммов свежих грибов (маслят, шампиньонов, подосиновиков, опят) — стакан муки, две головки репчатого лука, две столовые ложки сливочного масла, поваренная соль по вкусу.

Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать, потушить полчаса в собственном соку. Затем посолить, положить сливочное масло и обжарить. Пожарить блинчики, положить затем на них грибную начинку, завернуть начинку и слегка обжарить. В начинку также можно добавить поджаренный лук.

Их можно замариновать, можно просто пожарить с картошкой. Можно сделать пирожки с пюре и грибами или рисом с грибами в сметанном соусе. Можно сделать корзиночки картофельные с грибами. Можно большой пирог испечь. Можно сделать грибы в сливочном соусе и подавать к любому гарниру. Можно сделать жульен (это картошка с мясом и грибами). Можно блинчики с грибами сделать. Их вообще можно использовать вместо мяса - вегитарианцы ведь так и делают!

Из 1,5 кг картофеля делаем пюре, в которое добавляем 3 шт. сырых яиц,

3-4 ст. л. пшеничной муки, соль и хорошо замешиваем. Из тесто делаем лепешки,

на середину которых кладем грибной фарш. Пирожки защипываем, обваливаем в муке

и обжариваем. Подаем со сметаной.

Для фарша отвариваем 1 кг свежих грибов и жарим на подсолнечном масле.

Затем пропускаем через мясорубку, добавляем поджаренный репчатый лук (3-4 шт.),

солим и перчим по вкусу.