Что можно приготовить на поминки (40 дней ) вкусного на первое и второе?

Вовсе необязательно придерживаться классического варианта поминок. Сейчас всё чаще готовят то, что больше всего любил покойный. Я например поминки для мужа делала в его любимом армянском ресторанчике, там подавали овощной суп на первое, на второе мясное национальное блюдо и любимое мужем картофельное пюре , много было национальных пирогов и выпечки. Блинчиков , кутьи-этого не было. Я вообще против поминок, в горло не лезет кусок. Но большинство родственников- приверженцы классики. Поэтому сошлись на таком варианте. Кстати, он бюджетный вариант этот.

Там, где я живу, традиционные поминки - это "канун"(кутья) из риса, сиропа и изюма или с черносливом, борщ на первое, лапша с яйцами и мясом на второе и компот с пирожком на десерт. Ну и, разумеется, овощи по сезону (свежие или маринованные), нарезка, конфеты и спиртное.

Но иногда на второе бывает плов, или пюре с гуляшом , котлетами или просто курятиной. Но борщ и пирожки - это всегда.

Да, еще вилок не подают. Разве что кто-то попросит-тогда приносят.

Но вот традиционных в России блинов на поминки у нас не пекут.