Что можно приготовить из зелёных яблок?

Уже сделала 5 литровых банок яблочной заготовки для пирогов, к жареной утке, компотов и просто есть, как варенье, из недозрелых яблок. Очень просто и быстро. Помыть, нарезать, уложить в казан большой, засыпать сахаром 300г на 1 кг яблок. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 минут, помешивая. И быстро разложить в стерильные сухие банки, закатать стерильными крышками и перевернуть вверх дном. Пробовала, очень вкусно, с кислинкой.

Яблоки можно высушить для компотов, а можно сварить повидло, варенье не получится, наверное, но в принципе, из кислых яблок варенье вкуснее получается. Сушить, можно в бане. Истопить баню без воды, будет жарко и сухо. Рассыпать резанные яблоки на импровизированные полки и за ночь они высыхают. Особенно вкусные получаются из Московской грушевки. Хранятся такие яблоки в стеклянных банках под полиэтиленовыми крышками годами.

Почистить порезать и посушить на компот - там кислинка будет уместна, но большая часть кислоты при сушке уйдет.

Можно почистить и запечь в фольге, или чугунке духовке, потом разбить в пюре блендером и добавив по вкусу сахара (я не добавляю) и крахмала (из расчёта 20-25 гр. на литр) заморозить в формочках - получится фруктовое мороженое "вырви глаз", особенно если подкрасить вишней

Из кислых (опадающих раньше времени) яблок невозможно приготовить ни сок, ни варенья, ни другие заготовки, придется насыпать очень много сахара, чтобы снизить кислоту.

Моя бабушка такие яблоки разрезала на 4-6 долек и сушила на крыше сарая, зимой эту сушку добавляла в компоты и делала на отваре из таких яблок борщ.

Можно сделать сок, пить его сейчас, а большую часть - законсервировать на зиму. Правда, надо иметь для этого соковарку, есть соковарки разных моделей.

Также можно сделать пюре с добавлением сахара, и законсервировать его. Получится что-то похожее на детское питание, вкусно, диетично и полезно.

Другой способ - попробовать высушить яблоки, для этого надо их нарезать и разложить в хорошо проветриваемом месте. Можно досушивать в духовке при низкой температуре. Сушеные яблоки можно просто грызть - витаминная добавка, а можно зимой варить компоты.

Я люблю из кислых яблок, делать сок, точнее фреши, просто яблочный сок я не любитель, люблю смешивать яблоко, морковь и апельсин, так получается намного вкуснее. При желании можно добавить пару см имбиря, тогда сок получиться супер освежающим..)

Из зеленых яблок можно приготовить также моченые яблоки. Можно переложить яблоки с разными пряностями, а затем залить рассолом. Рассол обычно включает в себя воду, сахар и соль. Сахар и соль должны быть в равных количествах.

Использовать как начинку в яблочном пироге.

Для начинки как раз требуются твердые яблоки с кислинкой. Яблоки моются режутся, из них удаляются косточки. Потом добавляется сахар. Начинка кладется в пирог и пирог запекается.

Я из любых яблок варю компот. Если яблоки кислые добавьте побольше сахара. Можно сделать яблочное пюре с морковкой: перетрите яблоки и морковь на терке, добавьте сахар. Получится блюдо богатое витаминами.

самое лучшее-положить яблокки в кастрюльку, добавить немного воды и сахара и потушить, очень вкусно и помогает похудеть