Что можно приготовить из сока калины?
Ответов: 2
Из сока калины можно приготовить желе, мусс, наливку, кисель, морс, пастилу, варенье.
Желе из сока калины.
Смешать сок с сахаром (из расчета 1:1,5) до полного его растворения. Густую массу вылить в банки (лучше маленькие 100 мл.,300 мл.) и убрать в холодильник.
Примерно через день желе застынет. Баночки завязать пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике. Или в темной месте при комнатной t.
Можно разлить по креманкам, украсить как подскажет фантазия и подать гостям.
Кисель из сока калины.
- 100 мл. сока калины
- 2 л. воды
- 250 г. сахара
- 90 г. картофельного крахмала
Крахмал развести с небольшим количеством воды. Смешать с подогретым горячим соком и водой. Затем добавить сахар и довести до кипения постоянно помешивая.
Морс из калины.
- 0,5 стакана сока калины
- 1 л. воды
- сахарный песок по вкусу
Горячий кипяток смешать с соком, добавить сахар, поставить на 3-4 часа в холодильник.
Калина растет в огороде давным давно. Никаких блюд чисто из сока калины мы не делаем, но каждый раз, когда готовим кисель или компот из фруктов ,то добавляем калину в кисель или компот вместе с другими фруктами. Калина придает немного терпкий и немного вяжущий вкус и это приятно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий