Что можно приготовить из мелкой картошки?

Когда картошка молодая и у нее шкурка очень нежная, то можно ее просто так пожарит, на сковородке. Мне нравится когда картошка жарится на сале.

А если картошка старая, то ее лучше хорошо промытую отварить и использовать в салате, но конечно ее можно еще и запечь на противне в духовке, предварительно завернув в фольгу или разрезав на половинки положить между половинками кусочек сала или свинины и запекать. Когда все приготовится посыпать солью, сыром, или специями. Кому как нравится.

А можно оставить на лечебные процедуры. Подышать над картошкой. Варится она быстро, ждать не долго. А потом когда остынет можно и в салат)

Мелкую картошку я бывает, чищу специальной щеткой, которой чистят обычно сковородки.

Что с ней делать и как приготовить. Есть масса вариантов.

-проще всего отварить (закидывать картошку стоит, после того как вода минуты 3 прокипела, так больше витаминов сохраниться) и просто подать с зеленью и сметаной, как гарнир к овощам, так как этот продукт не рекомендую смешивать с мясом или углеводами,

-запеченный картофель можно добавлять в различные салаты.

-прекрасно подойдет как дополнение к супам. Можно заранее запечь картофель и потом разрезать (или не надо резать) и для красоты и насыщенности добавить в суп.

обскоблить и потушить в сметанке с зеленью и маслицем, да с молосольной селёдочкой или огурчиками... вариантов масса

Не скоблю, если сильно мелкая, сразу обжариваю в глубокой сковороде в кожуре, если чуть крупнее грецкого ореха - отвариваю, и обжариваю с овощами, какие под руку попадутся, вернее, какие есть в холодильнике: баклажаны, кабачки, морковь, лук, капуста, перец, помидоры зелень- можно все эти ингредиенты, вместе обжарить и протушить. Картошка в кожуре придает пикантный вкус блюду, если есть колбаска или ветчина - можно добавить туда же.

Я больше всего люблю мелкую картошку либо обжарить целиком в подсолнечном масле, оно, конечно, вредно, но зато вкусно чрезвычайно, особенно с соленым огурчиком или с молоком. Либо режу мелкий картофель кружочками, обжариваю и заливаю взбитыми яйцами. А еще можно потом сверху свежие помидоры кольцами порезать и слегка обжарить.

А я люблю мелку картошку отваривать, а сверху обильно посыпать измельченным свежим укропом или тмином (семена предварительно обжарить на сковороде для еще большего аромата). Ну и конечно же полить все это топленым маслом.

А к картошке подавать мясо или рыбу в любом виде.

Рецептов много здесь хороших послушайте и мой простой рецепт.

Беру эту мелкую картошку, бросаю в кастрюльку с водой и варю в мундире.

Затем вынимаю, очищаю от кожуры и обжариваю в подсолнечном или сливочном масле.

Вот и готов прекрасных гарнир к любому мясному блюду.

Мелкую картошку можно порезать и пожарить. Также еще мелкую картошку можно сначала отварить, потом пожарить, у такой картошки будет немного другой вкус.

Мелкую картошку можно использовать для салатов, запеканок. Можно запечь в микроволновке.

Мелкую картошку чистить сырой смысла нет. Поэтому лучше отварить мелкую картошку в мундирах, а потом очистить и использовать при приготовлении салатов и винегретов, или порезать на кружочки и обжарить на подсолнечном или топлёном масле.

Мелкую картошку лучше просто сварить, а потом кушать её с селедкой. Как раз вареная мелкая молодая картошка - очень и очень вкусная. Также можно её с солеными огурчиками употребить и с прочими овощами.

С мелкой картошкой можно приготовить много интересных кулинарных шедевров.

Молодой картофель можно запечь с куриным мясом и овощами в духовке. Тщательно промойте картофель, помидоры, морковь, репчатый лук, чеснок. Картофель разрежьте на половинки, нарежьте остальные овощи и мясо. Уложите все в рукав, сверху залейте все сметаной или майонезом и отправьте эту красоту в духовку. Получается очень вкусно)