Что можно приготовить из куриного фарша?
Ответов: 11
Я как-то делала замечательное блюдо - фаршированная цветная капуста! Это звучало пугающе, а получилось удивительно вкусно! В общем, берется кочан цветной капусты, немного отваривается, буквально 5 минут в подсоленой воде, а потом между соцветиями набивается куриный фарш. Вся эта конструкция кладется в форму и заливается сметанным соусом (на там полстакана сметаны разбавлены водой до полного плюс всякие специи). Это ставится в духовку, минут на 30, а затем надо посыпать все тертым сыром, еще на 5 минут, и обалденный ужин вам обеспечен! Блюдо слопалось мгновенно, ни кусочка не осталось. Жалко только цветная капуста дороговата!
Тефтельки в сметано -томатном соусе. Нежные котлетки,ёжики, домашние пельмешки, сделать макароны с фаршем ,быстро и вкусно. А так же голубцы ,ленивые голубцы. Котлетно-мясные драники. А как же за блинчики, нафаршировать блинчиков с фаршем милое дело.
Вам уже дали много советов и про фрикадельки, и про котлеты, и про ёжики... Я же поделюсь своими рецептами ленивой хозяйки:-)
С удовольствием готовлю из куриного фарша ленивые голубцы. Рецепт их очень прост: нужно потушить фарш в небольшом количестве воды. По мере его готовности добавляете в него морковку, шинкованную капусту и в самый последний момент рис, потому что он "самосозреет" (что это такое, можно прочитать вот здесь и здесь). Всю массу необходимо посолить и поперчить по вкусу. Другие специи, например, хмели-сунели тоже приветствуются.
А второй рецепт - это ленивые пельмени. Рецепт их приготовления я уже давала на БВ: повторяться не буду.
Можно приготовить упрощенный вариант "мяса по французски".На противень ,смазанный маслом выкладываете куриный фарш, толщиной 1-1,5 сантиметра. Сверху кладете слой лука кольцами, слой помидоров, тоже кольцами, майонез и посыпаете натертым сыром.
Выпекаем в духовке минут 40,затем остывшим разрезаем на порционные куски и выкладываем на тарелку. У нас это блюдо идет на "ура".
Мне больше всего нравится суп с фрикадельками. Готовится очень быстро и просто, в фарш достаточно добавить только мелко нарезанный лук и посолить его. Суп варится с картошкой, луком, морковкой, любой крупой или вермишелью, а фрикадельки выкладываются ложкой. Получается вкусное и сытное блюдо, для меня это и первое и второе, если фрикаделек будет побольше.
Нашей семье нравятся котлеты из куриного фарша с творогом. Фарш и творог смешиваются примерно в равных пропорциях (можно творог прокрутить на мясорубке, чтобы была однородная масса), добавляются лук, яйцо, соль, специи по вкусу. Я делаю такие котлеты в духовке, получаются очень нежные и вкусные.
Очень вкусные котлеты получаются. На 1 кг фарша добавьте мелко нарезанный лук и специи по вкусу, 4 столовых ложки сухой манной крупы, 4 ложки столовых любого майонеза. Все перемешать, готовую массу отбить и можно жарить вкусные сочные котлеты.
1.Оладья
- Пельмени
- вариант чебуреков
4.Мясной пирог
5.Запеканку
6.тефтели
7.котлеты
рецепт куриных котлет без яиц!
Рецепт:
Фарш куриный - 800 гр. Лук - 2 головкиЧеснок - 2-3 зубчикаСыр - 80-100 гр. Сметана - 1 ст. ложка с горкой (или 2 ст. ложки, если сметана жидкая) Горчица - 1 ч.ложка с горкойСухари (читайте, как всегда иметь сухари в доме) - 5 ст. ложекПаприка сухая - 1 ч.л.Базилик - 0, 5 ч.л.Сухая петрушка - 0,5 ч.л. *Или пучок свежей зелениСоль - по вкусу*Перец - по вкусу. Я не добавляла
Приготовление
Действительно, кроме котлет ничего не приходит в голову. Я тоже люблю эти котлеты - по сравнению с говяжьими они более мягкие и нежные. На самом деле куриные котлеты - не единственное, что можно приготовить. Есть много блюд: макароны с фаршем, пирожки, пицца, и пр. А вареники с курятиной? А блинчики? Да много чего можно сделать - было бы желание.
Я люблю готовить котлеты -гнезда. Котлеты делаем как обычно, но добавляем тертую морковь в фарш. Формируются плоские и широкие котлетки. После жарки сверху аккуратно укладываем яичницу-глазунью. Подаем на гарнир спагетти.
Похожие вопросы
Добавить комментарий