Что можно приготовить из яиц?

Я всё таки осмелюсь Вам предложить вариант омлета. Взбиваете яйца, как на омлет, а второй ингредиент это икра рыбы (любой). Икру взбили в блендере и добавили соль, а так же чёрный молотый перец. Перемешав вместе с взбитыми яйцами кидаете на сковороду. Отличный я скажу Вам завтрак. А в остальном это и первые блюда: щи со щавелем

или обычный суп с домашней лапшой, куда за несколько минут до готовности разбиваются яйца и перемешиваются. Ну любимый салат я каждый день могу есть: салат с кукурузой, яйцом и крабовыми палочками

Фаршированные яйца (вариантов начинок очень много),

Банальное простейшее "блюдо"- яйца покрошеные, зелёный лук, майонез. Просто и Вкусно. Бутерброд со сливочным маслом и крутым яйцом.

Яйца "Пашот" - яйцо варёное без скорлупы, подаётся на тосте с каким нибудь соусом.

Омлет фаршированый разными начинками, например: сыр+ветчина, помидоры+зелень и т. д.

У многих возникает вопрос что можно приготовить из яиц, когда обычные блюда на завтрак надоедают. Из яиц готовят много всего. Конечно, яичница и омлет самые простые и быстрые из них, но иногда хочется чего-нибудь иного. Для тех блюд, которые я предложу, надо будет немного потрудиться, т. к. они готовятся в духовке.

Первое блюдо рулет из слоеного теста с фаршем из яиц и ветчины с зеленью. Надо взять пять яиц перемешать их с солью и покрошить туда ветчину, пожарить все на сковороде. К концу жарки добавить порезанную зелень, перемешать и выключить сковороду. Дать начинке немного охладиться. Взять пласт размороженного теста, порезать на прямоугольники, примерно 20 на 30 см. Начинку выложить на край, присыпать сыром, можно плавленным и завернуть рулетом. Противень намазать маслом и выложить рулет. Выпекать до готовности.

Второй рецепт тоже из фаршированных яиц в слоеном тесте, но яйца тут используются целые, а начинка будет из пожаренных грибов с луком.

Яйца отварить нужное количество (по одному-двум на человека). Тесто разморозить или сделать самим (слоеное). Яйца разрезать пополам и нафаршировать заранее приготовленной начинкой из жареных грибов с луком плюс с растертым желтком. Половинки соединить между собой и завернуть их, загибая концы теста кверху, получая треугольники (ниже на фото). Выпекать в духовом шкафу до полной готовности теста, т. к. начинка у нас уже готовая. Подавать лучше всего с зеленью или свежими овощами.

Яйца с ветчиной на гренках

На ломтики поджаренного на маргарине пшеничного хлеба кладут кусочек обжаренной ветчины, сверху - горячие яйца, сваренные в мешочек, без скорлупы, украшают листиками эстрагона .

Яичница с шампиньонами

Обработанные шампиньоны нарезают ломтиками, посыпают солью, молотым перцем и жарят с жиром до готовности, затем выпускают на них яйца и жарят 5 - 7 минут .

Яйца запеченные с грибами

На порционную сковороду кладут вареные яйца, разрезанные на 4 части, солят, добавляют вареные грибы поджаренные с луком, заливают молочным соусом, посыпают сухарями сбрызгивают растопленным маргарином и запекают 3 -5 минут .

Можно сделать бутерброды с яйцом: пожарить взбитое яйцо, положить на хлеб или батон, посыпать зеленью. Для разнообразия можно добавить в бутерброд кусочек колбасы, помидоры, куриную грудку. соленые или свежие огурцы, получится отличный гамбургер.

Также интересный рецепт -яйца Орсини, которые подавали Клоду Моне, французскому художнику. Для этого отделяем белки от желтков, причем желтки должны быть цельными, взбить их с солью до крутой пены, сосиски посыпать тертым сыром и положить в форму для запекания. выложить туда же белок, сделать углубление и положить туда желток. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Очень вкусный пирог с яйцами. Беру покупное слоеное тесто, вообще использовать можно любое тесто по желанию, выкладываю половину теста на противень, промазываю майонезом, выкладываю половинки вареных яиц, плотность укладки по желанию, посыпать зеленым луком, сверху тертый сыр (недавно пробовала с плавленым, который продается пластинками, типа Хохланд, тоже очень вкусно), закрыть второй половиной теста и в духовку до запекания теста. Если сразу весь пирог не скушаете, то потом рекомендую пирог подогревать, чтобы остывший сыр был мягким и теплым.

Мы на виходные любим кушать омлет на завтрак! Это наше любимое блюдо!!! А если к обычному омлету добавить еще и зелени петрушки или укропа, а еще и твердый сир натереть... мммм, так вообще бомба получается. После приготовления полить такой омлет сметаной и есть вприкуску со свежим батоном с маслом... няяям, слюни потекли, извините)