Что можно приготовить из гречки?

Из гречки можно приготовить множество самых разных блюд. Первое, что можно сделать - гречневая каша постная на растительном масле с луком или с кусочком сливочного масла, с сухофруктами, запеканка с яйцом, гречка с грибами.

Очень вкусно получается гречка с молоком или кефиром.

Также гречку можно отварить и подавать вместе с мясом или овощами. Кроме того, можно обжарить на сковороде зажарку из лука, смешать с гречкой и добавить колбасу или сосиски кусочками, фарш - получится вроде макарон по-флотски, только не макароны, а гречка с фаршем или кусочками мяса (колбасы, сосисок).

Можно сделать пирог с гречкой или гречневик, котлеты из гречки, запеканку из гречки (рецепт уже писала в вопросе про блюда из гречки).

Гречку можно вкусно готовить в горшочке с кусочками мяса, сделав жаркое с гречкой.

Также можно сделать гречневые блины или оладьи.

Сделаем запеканку из индейки, гречки и кукурузы.

Берем следующее:

филе индейки (или курицы) - 700 грамм,

морковь - 120 грамм,

чеснок - один - два зубчика,

кукуруза (например, замороженная) - 400 грамм,

яйца одно,

гречка - 100 грамм,

кефир - 200 грамм.

Блюдо готовится не сложно.

Гречку следует промыть, залить кефиром, оставить в миске в холодильнике на ночь.

Мясо индейки (курицы) измельчить на мясорубке, а также морковь, чеснок.

Измельченное мясо с морковью и чесноком смешиваем с гречкой и кефиром, кладем кукурузу, добавляем яйцо, присолим, присыпаем перцем по вкусу.

Берем форму, в него кладем массу из фарша и гречки.

Ставим для запекания в духовку, разогретую до температуры 200° С и готовим 35 - 40 минут.

Также можно готовить в аэрогриле при 235° на средней решетке и среднем обдуве.

Муж был шокирован, когда я сказала, что нет вкуснее молочной каши, чем гречневая. Деткам варю из гречки-сечки, себе - из ядрицы. Делаю её сладкой. Иногда добавляю сухофрукты. И побольше сливочного маслица. Недавно стала заменять его нерафинированым кокосовым. Как по мне, так такая каша, практически десерт. Еще я люблю в легкие супчики добавлять гречку - получается очень ароматно и вкусно! И еще, если осталось немного совсем мяса, то рационально приготовить гречку ч мясом в горшочке. Вариаций масса, например тут. Но по мне - всё решает импровизация 🙂

Голубцы из гречки....

Я позволю предложить рецепт голубцов из гречки.

Как всегда запариваем листья капусты, гречку отвариваем ровно минуту, сливаем и добавляем свиной фарш, мелко порезанный и обжаренный лук, парочку мятых картофелин, солим. перчим и закручиваем голубцы. Складываем красиво в ряд, заливаем бульоном, можно из кубика и ставим в духовку на минут сорок.

Отдельно делаем грибной соус и подаем к нашим голубцам, посыпаем зеленью и приятного аппетита.

Очень вкусно так же вместо соуса поливать шкварками с луком и ложкой сметаны.

Гречка очень полезна, но не все ее любят. Поэтому что бы этакого из нее приготовить, чтоб она могла появляться чаще на нашем столе?

Попробуйте приготовить из гречки на десерт вот что:

Гречневые блинчики с яблоками. Не обязательно бежать в магазин и искать гречневую муку, можно и сделать ее самим в кофемолке.

гречневая запеканка с изюмом.

Эти, а также другие рецепты с гречкой можно посмотреть тут

А еще в постные дни можно себя и семью побаловать гречкой с кабачками. рецепт

А я готовлю гречку с баклажанами и Луком: 2 средних баклажана нарезаю мелкими кубиками так же нарезаю лук, Пассирую на сковородке минут 15 на среднем огне постоянно помешивая. 1 стакан гречки не промывая засыпаю в разогретую кастрюлю, Добавляю оливковое масло быстро помешиваю 3-5 мин и только потом доливаю 2 стакана воды, минут через 7-10 добавляю Баклажанно/луковую зажарку и хорошенько перемешиваю! (соль естественно по вкусу)

Советую приготовить крупеник из гречки с творогом.

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы

1 пачка творога любой жирности

2 яйца

2 столовых ложки сахара

100 грамм сметаны

Соль по вкусу

Вначале необходимо сварить гречневую крупу. Творог смешать с яйцами, добавить соль и сахар. Все перемешиваем и добавляем сваренную гречку. Все выкладываем в смазанную форму или сковороду, сверху смазать сметаной. Выпекать в духовке 20-30 минут.

Гречневую крупу можно использовать для приготовления следующих кулинарных блюд: суп с гречневой крупой , каши (со сливочным или топленым маслом ,с молоком , с луком и грибами) , гарнир к котлетам или поджарку , оладьи или блинчики из гречневой муки, можно в духовке приготовить гречку с мясом в горшочке и т.д.

Гречку можно готовить просто как гарнир к разным блюдам. Я люблю есть гречку с жареной или тушеной свининой, курятиной, лосятиной, нутрией. Также из гречки можно приготовить вкусный суп, например, с фрикадельками. Как вариант - и молочный суп. А еще можно нафаршивать перец гречкой с мясным фаршем!

Плов по определению не может быть из гречки. Назовите это блюдо иначе!

О гарнире. Попробуйте перемешать гречку с макаронами и жаренным луком.