Что можно приготовить из дикой сливы?

Так это прекрасно, что она кисловатая! Из нее, конечно, можно сварить варенье, но сколько сахара уйдет! А вот из спелой кислой сливы получится прекрасная острая приправа, её часто называют ткемали, хотя это не совсем правильно. Но принцип одинаков. Я уже лет пять из любых подручных, практически бросовых слив варю такую приправу и уже все ингредиенты кладу на глазок и на вкус и с яблоками, и без. Так что рецепт писать не буду - в интернете их море. Можно поострее, можно послаще. А зимой баночки открывайте хоть к мясу, хоть к кашам, хоть к макаронам. Это вам не покупной кетчуп!