Что можно добавить вместо воды при варке голубцов?

При варке голубцов можно добавить мясной бульон, сметану, томат, сливочное или растительное масло. Перед тем , как тушить голубцы, их обжаривают с двух сторон на сковороде.

Единственное, что можно добавить, это томатный сок или разведённую томат пасту, так как всё остальное уже не улучшит вкус голубцов, а скорее всего ухудшит.

Пишу это со знанием дела(сам постоянно это проделываю), причем если нет ни того ни другого, то могу просто забросить пару помидор).

Для тушения голубцов (а их тушат, а не просто варят) советую готовить такую смесь: по 1 части томатного сока/пассерованные томаты+сметана+бульон и, конечно, приправы. Например, я беру по 250 мл каждой составляющей.

Я люблю добавлять бульйон: свиной, куриный или грибной. очень вкусно получается.

Чтобы голубцы были румяные, то разведите томатную пасту в воде и залейте голубцы. Я практически постоянно так делаю! Или можно добавить консервированные помидоры. Они пустят сок и на этом соке голубцы будут тушиться.

Еще один вариант, что можно добавить - это сметану. Этот способ подойдет для тех, кто любит жирненькое)))

Можно потушить голубцы в томатном соке, будет вкусно, я думаю. Я воды немного добавляю, а потом делаю зажарку из моркови и помидор, или томатной пасты, в зависимости от сезона. Голубцы предварительно обжариваю, так вкуснее.

Задавая вопрос Можно ли листья капусты для голубцов сделать мягкими в микроволновке?

у меня попутно возник и этот вопрос, делюсь результатом. В голубцы вместо воды отлично подойдет любой мясной бульон, голубцы получились отменные. На второй раз попробовала добавить белое сухое вино и была разочарована, вкус конечно на любителя...