Что это за мед такой, с горчинкой?

Дело не в том, что его пчелы собирают сразу с перцем))

Перец можно и потом добавить.

На эту тему полезно почитать статью (это даже целый виртуальный каталог)

Самые полезные и популярные сорта меда

некоторые сорта ЛЕЧЕБНОГО меда - это смесь меда и другого инградиента - маточного молочка, яблок, орехов.

Бывает и мед с перцем

По сути это не лечебное средство, а приправа)

Мед с перцем эспелет «Verrier Pascal»

Еще некоторым кажется, что гречичный мед немного горчит - это субъективное ощущение которые все интерпретируют по разному. А может это от поля зависит - какая была гречиха))

Немного горчить могут так же - Вересковый мед, Каштановый и Донниковый.

Приятного аппетита))