Что есть, чтобы съэкономить?

Могу дать пару простейших рецептов:

1. Котлеты из гречки. Отвариваем 1,5 стакана гречки и отвариваем 5 картофелин, 2-3 луковки нарезать и обжарить. Все это через мясорубку пропускаем и добавляем 2 яйца, 1,5 ст. ложки манки, соль, перец. Формуем котлетки, обжариваем, рекомендую обжаривать в панировочных сухарях.
2. Ленишка. 1 пачку б/п вермишели измельчить, залить кипятком на 2 минуты, потом воду слить и добавить специи из пачки, 0,5 ч. л. сливочного масла, 1 измельченную луковку, нарезанную кубиками колбаску, 2 яйца, если есть, перья зеленого лука. Все смешать и обжарить с двух сторон. Очень вкусно со сметанкой.

Чтобы можно было экономить на еде, нужно, естественно, есть недорогие продукты. Это прежде всего каши: большинство круп стоит недорого (овсянка, перловка, манка, пшенка - самые дешевые и сытные, можно и на воде варить). Простые макаронные изделия. Картошка. Масло растительное. Капуста. Сейчас в сезон дешевые помидоры, огурцы, болгарский перец, яблоки. Курица (не советую экономить на мясе, покупая суповые наборы из костей - абсолютно не практично).

И, конечно, никаких кубиков и бич-пакетов, а то на лекарства больше денег уйдет.

Кабачковые оладьи. Натереть кабачки на терке, насыпать манки, соль, сахар по вкусу, дать настояться полчаса, чтобы кабачки дали сок, а манка впитала и разбухла, яйцо вбить, муку добавить. Жарить на растительном масле.