Что должно существовать в России в качестве «национального» фаст-фуда?

Формат "национального" фаст-фуда может быть разным.

Но оптимальным, КМК, будет соответствие его таким в основном требованиям:

• формирование меню исходя не из ценовой политики или имеющегося уже спроса на рынке, а в соответствии с принципами рационального питания;
• применение насколько возможно того же подхода к каждому отдельному блюду;
• доступность услуг. В ценовом отношении она достигается ограничением стоимости блюд некоторой, достаточно низкой планкой, а в территориальном - равномерным распределением такого фастфуда по населённым пунктам и внутри них.

Такой формат фаст-фуда вполне может оказаться прорывным.

Должны обыть обыкновенные доступные столовые, со вкусной домашней едой - первым, вторым, чем-то вкусненьким. Вот это должно быть - абсолютно точно. Добавить дизайна красивого - будет просто блеск.

Что касается нынешних "фаст-фудов", то за франшизы макдональдса отчисляем деньги зарубеж, отток денег из страны многомиллионный за несостояние самим бутерброд сложить.

Фастфуд я так понимаю это быстрая еда, типа гамбургера в США или пиццы в Италии. Или все что продается в заведениях McDonald’s. А русским фастфудом по моему являются блины и пирожки. Блины как в чистом виде так и с различной начинкой, как собственно и пирожки с разнообразной начинкой. А внутри заведения это пельмени.

Может не сильно национально, но я за "пончишные" ибо чем проще рецепт, тем меньше возможность что "повар" накосячит, категорически против мясных изделий, ибо не вижу как готовят и из каких ингридиентов. Ну и с овощными блюдами вариант допустим.

Знаете, мне нравились в советское время пельменные, блинные, пирожковые. Это были маленькие кафе, недорогие, в которых всегда можно было неплохо, а иной раз даже очень вкусно перекусить, поесть. У меня рядом с местом жительства были такие закусочные. Там ещё и бульон можно было взять, чай, кофе, какао. Между прочим мы часто их вспоминаем и скучаем за ними.