Что делать с мезгой?

Мезгу от ягод можно использовать для домашнего самогоноварения, она отлично подойдет для приготовления браги из которой впоследствии будет перегонятся самогон. В мезгу добавить теплой воды и дрожжи и дать две недели браге выходить .

Мезгу от ягод красной и белой смородины, крыжовника можно использовать для приготовления фруктового уксуса. На пол килограмма ягодной мезги берем стакан сахарного песка, полтора литра холодной кипяченой воды, помещаем в трехлитровую банку, все хорошенько перемешиваем, накрываем банку чистой тряпочкой и ставим в теплое место. каждый день содержимое банки перемешивать. Через три месяца укусу 5% будет готов. Останется только снять его с осадка, процедить через марлю и налить в бутылку. Такой уксус годится для приготовления овощных салатов, маринадов, хранится годами. Если осталась яблочная мезга, то из неё можно приготовить то же самое как описано выше.