Шампанское — можно ли изготовить его в домашних условиях?
Ответов: 2
да, можно. Кстати процесс его приготовления не только простой , но и даже чем то интересный. Для этого нам понадобиться любая бутылка вина магазинного или домашнего без разницы. Вино переливаем в пустую бутылку из под шампанского(бутылка должна быть с темным толстым стеклом) до самого горлышка, добавляем 1 ст. ложку сахара и штук 10 изюминок. Хорошо плотно ее закрываем надежной пробкой и закручиваем проловкой. Наполненую бутылку откладывем в теплое место на 2-3 месяца для брожения, при этом бутылка должна находиться в лежачем положении. За две недели до готовки бутылку нужно перевернуть горлышком вниз. и каждый день потихонько вращаТЬ. после брожения идет очистка продукта от осадка. для этого приготовим тазик новую пробку и проловку, нужен помощник. один держит бутылку, другой срывает прбку, и когда осадо вылился резко закрывют новой пробкой и закручивают. После этого бутылку хранят в темном прхладном месте 3 месяца, чем больше тем лучше брожение.
Видите, процесс не сложный обязательно попробуйте и угостите своих знакомых прекрасным домашним шампанским
Если в России, то нет, нельзя. Ведь Шампанское - это не просто игристое вино, произведенное из определенных сортов винограда методом вторичного брожения, но и вино, которое было произведено непосредственно во французском регионе Шампань. Такое положение было закреплено еще в 1891 году Мадридским договором и даже подтверждено в Версальском договоре, который был подписан после Первой мировой войны. Таким образом, все, что произведено в других местах - это игристое, шипучее, но никак не шампанское. А вообще, дома во Франции чисто теоретически возможно, но производство требует выполнения массы необходимых условий и соблюдения стандартов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий