Что делать, если пересолила обед?
Ответов: 4
Если этот обед суп, то можно насыпать в марлю рис, сделать некий мешочек и опустить в суп, говорит рис впитывает соль в себя. А вот если это гарнир и котлеты, к примеру, то тут только заедать хлебушком. Или к примеру в картофельное пюре долить молока. В макароны добавить сыру. В общем добавить чего-то, что на себя заберет часть соли и выровняет вкус.
В этой обидной ситуации могут быть только два выхода:
1.Разбавить блюдо менее солёным его остатком, если есть такая возможность. Например, у нас большая кастрюля супа. Часть мы разлили по тарелкам и досолили. Значит, такая возможность есть. Если совсем кушать нельзя, то даже и водой можно разбавить, куда же деться?
2.Подать к этому блюду не солёную приправу или подливу. В общем - импровизированное добавление.
Но, как говорится, лучше недосолить, чем пересолить. Чтобы не выдумывать потом, какую бы хитрейшую манипуляцию произвести с пострадавшим блюдом, чтобы не пострадали и наши вкусовые рецепторы.
Полностью согласна с предыдущим автором, но есть еще способ старый, но он хорош для первых блюд, ну и для жидких вторых тоже подойдет. В кастрюлю с пересоленным обедом опустите марлевый мешочек с рисом и проварите. Как известно рис очень хорошо втягивает в себя соль и Ваш обед получится в меру соленным.
Смотря, что именно пересолили: если это первое блюдо, то можно немного разбавить водой и прокипятить; если же второе, то подайте к нему несоленый или слсбосоленый салат, он уравновесит баланс соли.
Крайний вариант - приготовить что-то новое.
Похожие вопросы
Добавить комментарий