Что делать, чтобы собранные зелёные помидоры быстрее дозрели?

Я делаю примерно так. Срываю томаты с куста чуть бурыми или хотя бы белыми, Обрываю плодоножки, аккуратно складываю в два ряда в большие пластиковые короба круглой или квадратной формы, накрываю темным пледом. Если хочется, чтобы помидоры созрели побыстрее и дружно, например для консервирования, то обязательно подкладываю к ним несколько штук красных помидоров или перцев. Это ускоряет покраснение остальных помидоров.

При этом нужно регулярно, каждые два-три дня проверять, не созрели ли помидоры, убирать покрасневшие, нет ли загнивших плодов или пораженных фитофторой. При таких условиях созревание происходит довольно быстро, но многое зависит от готовности томатов к этому. Быстро созревают первые снятые помидоры, особенно бурые и ранних сортов. А последний сбор, когда снимают все подряд, да еще мелкие, зреет медленно, иногда еще и октябре-ноябре доедаем урожай, если сорта поздние.

Обычно их выкладывают на подоконник, если окно на солнечной стороне дома. При освещении солнцем они быстрее розовеют и созревают. Только их нужно не сваливать в кучу, а класть один рядом с другим.

Так делали мои родители, бабушка и тётя.

А у нас наоборот. Помидоры надо положить в коробки и спрятать в темное место. Вместе с помидорами можно положить несколько яблок. Яблоки что-то там выделяют, что ускоряет созревание помидор.

Вы можете попробовать оба способа.

Когда соберёте помидоры, разложите их в один слой на какой-то клеёнке так, чтобы они освещались солнышком. Среди зелёных или неспелых помидоров нужно положить несколько зрелых на расстоянии примерно 10 сантиметров друг от друга. Не знаю почему, но это помогает быстрее дозревать зелёным помидорам.