Чем вреден белый хлеб?

Белый хлеб забивает кишечник (в нем нет клетчатки), что приводит к запорам. И как следствие возникают желудочно кишечные заболевания. Однако моя бабушка очень любила хлеб и прожила 99 лет. Все надо есть в меру.

Классический белый хлеб не вреднее большинства продуктов питания. Напомню известную истину о том, что хлеб+мясо+молоко дают полный набор незаменимых аминокислот. Удивлен некоторыми ответами, в которых утверждается, что в составе хлеба чуть ли не один крахмал остался. Ну так возьмите чистый крахмал и поробуйте хлеб спечь - ничего не выйдет. В зерне, даже в самом очищенном, есть высокое содержание клейковины - растительного белка. Это один из важнейших компонентов, отвечающих за качество хлеба. Все остальное зависит от рецептуры. Безусловно хлеб хлебу рознь. В гонке за наживой производители могут идти на удешевление хлебных изделий в ущерб качеству и полезности. Но это отдельный вопрос. Белый хлеб, сделанный из натуральных продуктов, полезен, а не вреден. Другое дело, что во всем нужна мера. Без меры и полезный продукт может стать ядом.

Белый хлеб сделан из рафинированной муки- мука из зерна, у которого сняты все полезные оболочки. Там нет витаминов, нет ничего полезного. Это чистый пустой крахмал, который забивает капилляры, сосуды, вредит кишечнику. Еще в белом хлебе дрожжи, они искусственно выведены, угнетают нашу полезную микрофлору в кишечнике. Еще там сахар, который не сочетается с мукой, с крахмалом. От белого хлеба растет лишний вес.

В белом хлебе бывает рафинированное подсолнечное масло или еще хуже- маргарин. Рафинированное масло вредное, маргарин еще вреднее, там транс-жиры, чуждые организму. Еще в хлеб добавляют разные химические добавки.

Вред белого хлеба очевиден. Во-первых, он выпечен из муки высшего (в лучшем случае первого) сорта, в которой не осталось витаминов, особенно группы В. Во-вторых, белый хлеб выпекается с использованием дрожжей. А последние, как известно, способствуют брожению в кишечнике и заселению грибковой флоры. В третьих, белый хлеб очень калорийный продукт. Учитывая все вышеперечисленное, лучше от белого хлеба вообще отказаться. Или печь его дома самому с использованием отрубей и других полезных добавок.

Дело в том, что чем выше сорт муки, из которой выпечен хлеб, тем меньше в ней пользы. Недаром сейчас стали добавлять в хлеб отруби - а ведь именно в них все полезное в зерне. В отрубях(оболочке) зерна есть витамины В, минеральные вещества. Если мы едим белый хлеб, мы обделяем себя и недополучаем ценные для нас витамины и микроэлементы. А потом покупаем дорогие биодобавки, чтоб компенсировать их потерю.

В белом хлебе нет клетчатки и витаминов, так как вся полезная оболочка зерна удаляется. Таким образом, в белом хлебе практически одни пустые калории. Хлеб калориен и приводит к набору веса. Дрожжевой белый хлеб может быть опасен и тем, что быстро прорастает грибок - буквально через пару дней после того как хлеб испекли.

Белый хлеб очень калорийный, от него легко поправиться людям, склонным к полноте. А в целом, белый хлебушек не опасен, а скорее, безполезен. Витаминов в нем минимум, т. к., зерно сильно обрабатывается. Однако я белый хлеб люблю, особенно, когда он свежий и пахнет сногсшибательно! И корочка хрустящая!

Белый хлеб вреден, но не настолько уж сильно, чтобы его вообще не кушать, просто есть стараться реже. Он печется из муки с отрубями, которые плохо влияют на организм, в белый хлеб добавляют больше масла, и если его часто есть, то будет прибавка в весе.

Белый хлеб состоит из отрубей, которые не несут в себе ничего полезного. От белого хлеба можно разве что потолстеть. Просто его делают вкуснее, добавляя туда сахар, жиры, добавки. От этого он точно полезней не становится.