Шарлотка принципиально отличается от штруделя. Шарлотка - это заливной пирог-перевертыш (в том смысле, что начинка укладывается на дно формы) из теста на основе взбитых с сахаром яиц. А штрудель - это рулет их более густого теста.
Шарлотка запекается целиком (пластом как пирог) в печке. Штрудель, завернутая начинка в слоеное тесто в виде рулетика. Различие в способе приготовления и в составе. Условное сравнение: шарлотка это яблочный пирог а штрудель -шаурма c фруктовой начинкой.
Добавить комментарий