Чем полезны овощи зеленого цвета?

Зеленый цвет овощей действует успокаивающее на нервную систему. Он обусловлен особым пигментом хлорофиллом, который превращает солнечную энергию в химическую. Многие из зеленых овощей богаты различными витаминами, минералами. Зеленые овощи содержат большое количество антиоксидантов, которые препятствуют образованию опухолей. В зеленых овощах большое количество клетчатки, лидером здесь можно считать капусту. Тот, кто сидит на диете должен оценить огурцы и капусту брокколи. Кроме того, зеленые овощи считаются не аллергичными продуктами. Ведь не зря, малышам после грудного молока мы начинаем прикорм именно со свежевыжатого сока зеленого яблока, хотя, конечно, яблоко относится к фруктам. Если хотите иметь крепкое здоровье, то нужно употреблять зеленые овощи каждый день, и как самостоятельное блюдо и как добавку к основной пище.