Чем полезны листья салата?

Сам салат очень полезен - в нём много витаминов и минералов, к тому же он содержит мало калорий ( Калории, ккал. -12 : белки- 1,2, жиры - 0,3, углеводы - 1,3).

Благодаря наличию солей железа салат - латук рекомендуют для лечения железодефицитной анемии. Свежий сок салата, разбавленный водой, помогает при лечении хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Содержание лактуцина в листьях салата успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей.

Наличие фолиевой кислоты и пектинов стимулирует работу кишечника и выводит из организма плохой холестерин.

В народной медицине сок салата используют для укрепления волос, а водный настой семян салата- как средство для улучшения лактации.

Употребляя листья салата можно улучшить кровообращение и нормализовать обмен веществ.

Листья салата богаты витамином С, бета-каротином, а также минералами - цинком, калием, фосфором, железом, йодом. Только не забудьте, что листья салата нельзя резать, лучше порвите их на кусочки руками.