Чем полезен витамин К, в каких продуктах содержится?

Витамин К иначе называется филлохиноном и относится к жирорастворимым витаминам. От недостатка витамина К ухудшается свертываемость крови и возрастает опасность внутренних кровотечений. Этого витамина много в очень зеленых листьях растений. Например, в белокаченной капусте он находится в верхних листьях, которые мы снимаем и выбрасываем. Еще один пример обильного источника витамина К - яичный желток.

Витамин K содержится в зелёных листовых овощах, таких как шпинат и латук; в капустных — кормовой капусте, белокочанной капусте, цветной капусте, брокколи и брюссельской капусте; в таких растениях, как крапива, дымянка лекарственная, пшеница (отруби) и другие злаки, в некоторых фруктах, таких как авокадо, киви и бананы; в мясе; коровьем молоке и молочных продуктах; яйцах; сое и продуктах из неё. Оливковое масло также содержит значительное количество витамина К.