Чем пальмовое масло вреднее сливочного?

Натуральное качественное пальмовое масло ничем не вреднее сливочного. Только во всём надо знать меру, сливочное масло тоже может нанести организму серьёзный вред, если употреблять есть его помногу и каждый день.

Другое дело, что бывали случае, что под видом пищевого в Россию ввозилось техническое пальмовое масло. И были случаи перевозки масла в контейнерах, где ранее хранили не пищевые продукты, например, нефтепродукты. Но это проблема не масла. а недобросовестных поставщиков и производителей.

Вывод: некачественное сливочное масло, которое содержит гидрогенизированные растительные жиры и маргарит, гораздо опаснее чистого натурального пальмового масла.

Пальмовое масло вреднее других жиров. И дело здесь не в том, что оно слишком высокомолекулярное. Дело в том, что в пальмовом масле есть участки транс-жиров. А они, как известно, не разлагаются в организме и вызывают атеросклероз (забивают сосуды).

По этим же причинам вредны маргарины, спреды и жиры жвачных животных (говяжий, бараний).

Пальмовое масло, хоть и дешевое по сравнению с другими жирами, оно вредно для здоровья человека из-за транс-жиров и холестерина, которые входят в его состав. В нем нет никакой пользы по сравнению с другими растительными маслами. Его делают из пальм, грузят в цистерны, которые раньше перевозили нефть, и везут в Россию. В Европе-то пальмовое масло уже давно запретили.

Особенно выгодно использовать его для детских смесей, потому что продать можно подороже. Все проблемы из-за использования пальмитиновой кислоты (цирроз печени и рак) приходят чуть позже, так что связать их с детской смесью у пострадавших не получается.

Зато пальмовое масло технологичное.

В пальмовом масле много жирных насыщенных кислот, у него высокая термостойкость. Поэтому в организме это масло становится похожим на пластилин, который плохо перерабатывается. Вследствие чего большая часть пальмового масла остается в организме, превращаясь в шлаки. Это приводит к накоплению жира, с вытекающими отсюда последствиями.