Люди отказываются от пищи. Кто напугал пожилых людей пальмовым маслом?
Ответов: 3
Насчет отказа от пищи ничего не слышал, а вот про пальмовое масло пишут много и отказ от продуктов, содержащих пальмовое масло понятен. Завозят масло в огромных количествах и среди этих поставок в РФ наибольшую долю занимают сорта пальмового масла относящихся к техническим, т. е. очистка его такова, что использовать его можно только в технических целях. Масло высокой очистки, пригодное к употреблению в пищу, занимает в поставках в РФ очень незначительную долю. Когда заинтересованные лица анализируют информацию по количеству поставляемого масла, его сортам и количеству использованного масла при изготовлении пищевых продуктов, то приходят к выводу, что в приготовлении пищевых продуктов использую низкокачественное пальмовое масло. Во-первых, это само по себе обман потребителей и в деньгах и в информации о продуктах, во-вторых, анализ технического масла показывает содержание вредных для здоровья человека веществ (остатки химических реагентов используемых для получения масла), в-третьих, пальмовое масло используют в приготовлении пищевых продуктов, в которых вообще не должно быть растительных жиров. Все эти факты настраивают потребителей на отказ от продуктов, содержащих в своем составе пальмовое масло.
Пальмовое масло – это парадокс. С одной стороны оно содержит полезные для здоровья сосудов компоненты, с другой – содержит другие компоненты, вредные для сердечно-сосудистой системы.
Почти все слышали про пальмовое масло, по крайней мере, про то, что оно часто входит в состав многих продуктов питания. Но мало кто понимает, в чем польза и вред пальмового масла.
Большинство, по возможности, стараются избегать продуктов, содержащих пальмовое масло в своем составе.
- Пальмовое масло не содержит траснжиров.
Трансжиры образуются в процессе гидрогенизации жидких растительных масел, в процессе их отверждения. Пальмовое масло и так по своей консистенции твердое, поэтому нет необходимости подвергать его гидрогенизации.
И это несомненный плюс, потому что таким образом снижаются негативные последствия употребления пальмового масла для здоровья сосудов или как экзогенного канцерогенного фактора.
- Пальмовое масло – прямой конкурент оливкового масла.
Оливковое масло, помимо вкуса (который, кстати, сказать, на любителя), ценят за большое количество в его составе мононенасыщенных жирных кислот Омега-9, представленных в виде олеиновой кислоты. Этих кислот в оливковом масле целых 75 %!
Однако, как это ни покажется странным, пальмовое масло содержит хоть и меньше олеиновой кислоты (40 %), но это намного больше, чем содержат другие жидкие известные масла.
А ведь олеиновая кислота снижает уровень плохого холестерина в крови, укрепляет иммунитет, важна для углеводного обмена и даже снижает риск развития онкологии.
- Пальмовое масло содержит незаменимые жирные кислоты.
Полиненасыщенные жирные кислоты не способны вырабатываться в организме человека и должны получаться с пищей.
Пальмовое масло содержит в своем составе около 10 % этих кислот, представленных в виде Омега-6.
- Пальмовое масло – антиоксидант.
Любой продукт, содержащий витамин Е, по сути, является антиоксидантом. Пальмовое масло – не исключение.
- Пальмовое масло – источник витамина А.
Пальмовое масло – ярко-красного цвета. А почти все продукты красного или желтого цвета содержат какое-то количество витамина А.
Пальмовое масло содержит огромное количество витамина А, тем самым создавая проблему: избыток витамина А крайне вреден для здоровья своей токсичностью.
Разобрав полезные свойства пальмового масла, которых оказалось неожиданно много, перейдем к рассмотрению вредных свойств данного продукта.
По поводу пальмового масла много противоречивой информации в интернете.
Мне лично достоверно известно только то что оно очень дешевое, а потому рентабельное.
Я это узнала от человека который работает на кондитерской фабрике.
От этого же человека я узнала, что добавляют его везде, то есть другие растительные масла и молочные жиры практически не используются на производстве, разве только в элитных марках.
Пальмовое масло довольно спорный продукт.
Я думаю употреблять в пищу малоизученные продукты не стоит.
Похожие вопросы
Добавить комментарий