Откуда столько противоречий о пальмовом масле?







+6 +/-

Прочитал на БВ массу информации о пальмовом масле и в большинстве случаев негативные отзывы. НО ни один из отвечающих не указал ссылок на реальные исследования и испытания ученых и медиков. Не говоря уже о том, что многие отвечающие сами не понимают, что такое транс-жиры и в следствии чего они образуются.

Такое ощущение, что нахватались где-то информации и плодят ее, а почему не приводят результаты исследований или, хотя бы, ссылки на них?

Это касается и других продуктов: сливочное масло, маргарин, кукурузное масло и так далее.

Хотелось бы получать нормальные грамотные ответы, что бы делать правильный выбор в интересующем вопросе.

Профиль пользователя Workout Спросил: Workout  (рейтинг 18214) Категория: здоровье и медицина

Ответов: 6

7 +/-
Лучший ответ

Я несколько месяцев назад писала о пальмовом масле и давала ссылку на статьи в журнале "Наука и жизнь",№4,2015, статья И. Сокольского "Правда о пальмовом масле", с.102; статья П. Елизарьев "Пальмовое масло и здоровая диета", с.105. С советских времен применяли это масло, как добавку, согласно ГОСТ. Как химик никакой трагедии не вижу в его использовании в продуктах питания. Пальмовое масло - растительное масло, но твердое, в отличие от других растительных масел, т. к. оно представляет по составу сложные эфиры глицерина и пальмитиновой кислоты насыщенной кислоты, как твердые животные жиры, а растительные масла, жидкие - сложные эфиры глицерина и ненасыщенных кислот. Шум раздувают на пустом месте, не только о пальмовом масле. Почитайте эти интересные статьи, журнал есть в электронном виде.

Ответил на вопрос: Genoese 
4 +/-

Насколько я знаю, оно не является таким уж ужасно опасным, как говорят.

Просто оно стоит дешевле, но в наших краях такое не делают, а, следовательно, оно закупается за границей. Чем больше люди покупают зарубежные продукты, тем реже пользуются теми, что произведены на родине. Отечественные производители теряют клиентов. Как их удержать? - Сказать, что чужое хуже своего.

Ответил на вопрос: Plunder  
3 +/-

Как Вы думаете, сколько растительного масла можно съесть с пользой? Даже, если это масло высочайшего качества. Сто грамм? Триста? Килограмм?

Если посмотреть всевозможные расчеты и рекомендации, везде фигурируют цифры от 50 до 80 граммов. Причём это общий вес всех жиров, и животных, и растительных Кто-то скажет - "А я животные жиры вообще не ем". Ладно, пусть будет так. Принимаем верхний предел растительного жира 80 гр.

А теперь берём среднебюджетное меню. Давно не секрет, что в таких продуктах часть ценных веществ заменяется растительным жиром. Сейчас, в основном, это печально знаменитая "пальма".

И что в итоге? А в итоге у любителей бюджетного "корма" развивается хроническое и всё нарастающее ПЕРЕЕДАНИЕ растительного жира. Долго ли организм выдержит ежедневную атаку в 250-300 граммом "пальмы"? Это вместо 50-80 гр

Значит с нормальным здоровьем можно попрощаться. Раз и навсегда.

Вот в чём - главная фишка. И уже не важно, какого качества это маслице.

А если оно ещё техническое и прибыло в цистерне из под нефти ...... :)))

Ответил на вопрос: Reguler  
3 +/-

Наверняка здесь замешана конкурентная борьба между поставщиками. Каждый старается продвинуть на рынке свой товар любыми способами. Один из способов-негативная информация о товаре конкурентов, в том числе и откровенная "деза". А если нужна правдивая информация о пальмовом масле, то искать ее нужно не в Интернете, который является полем конкурентного боя, а в серьезных научных журналах. Подсказку, где искать, вам уже дала Ольген в одном из ответов.

Ответил на вопрос: Selke 
2 +/-

Всё зависит от его качества. Низкокачественное техническое или близкое к нему наносит несомненный вред для организма. Задерживается в организме и мешает функционированию(шлак). Есть такой продукт кот. называется красным пальмовым маслом. Это замечательный сосудистый и печёночный БАД . Очень полезный для лечения и профилактики многих заболеваний.

Ответил на вопрос: Sorrels  
1 +/-

Не знаю, попался ли Вам на глаза мой ответ, где я приводила ссылки на исследования по данному вопросу. Я сужу с точки зрения медицины, и с этой точки зрения пальмовое масло не представляет вреда для здоровья. Вот здесь:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1991182-gotovy-li-vy-slezt-s-palmy.html#a­nswer5899827

Просто у нас любят к чему-нибудь прицепиться, и безо всяких веских аргументов распространять панику - нас травят! И чаще всего, к сожалению, это касается того, что вреда не приносит, а вот то, что по-настоящему опасно, часто не воспринимают или не замечают.

Ответил на вопрос: Mitzi  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Что значит анэхогенное содержимое?
Ответ: Эхогенное - генерирующее эхо-отклик. Ан- - отрицающая приставка. Итого получилось, что анэхогенное - не отражающее звук, поглощающее его. Вероятно, ... Читать далее...
Автор вопроса: Lithograph, в категории |
Спросил Lithograph
1 Отв.
Есть ли способ увеличить рост?
Ответ: Есть, с помощью аппарата Елизарова, можно увеличить свой рост или исправить разницу в длине конечностей, но эта процедура очень болезненна и не всегда ... Читать далее...
Автор вопроса: Evered, в категории | |
Спросил Evered
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
3 Отв.
Браслеты от укачивания помогают?
Ответ: моей дочери помогают, но не на перевале, вперед нормально доехали назад - не выдержала, может просто самочувствие плохое было, а так в дорогу всегда одевает ... Читать далее...
Автор вопроса: Johnsey, в категории |
Спросил Johnsey
4 Отв.
Как влияет на организм сдача крови?
Ответ: У меня папа в молодости занимался спортом, имел отменное здоровье и заслужил карточку почетного донора, в молодые годы после сдачи крови всегда получал ... Читать далее...
Автор вопроса: Rufina, в категории | | | |
Спросил Rufina
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
1 Отв.
Где содержится и какие полезные свойства хрома?
Ответ: Хром содержится в говяжьей печени, мясе птицы, зернобобовых, ржаной муке, пивных дрожжах, сыре, черном перце. Хром усиливает действие инсулина, поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Pagatpat, в категории | | | |
Спросил Pagatpat
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |