Чем отличается лукум от пастилы и зефира?
Ответов: 3
0 +/-
Лучший ответ
Лукум делают на основе ягодного или фруктового сока, добавляют сахар, в качестве загустителя используют крахмал, для настоящего лукума кукурузный, тогда конечный продукт получается прозрачный. В лукум добавляют орехи, сухофрукты, ароматизаторы. Пастилу и зефир делают на основе взбитых яичных белков, добавляют пюре из ягод и фруктов, ароматизаторы, сахар.
1 +/-
В изготовлении пастилы и зефира используются яичные белки. В лукум белки не добавляют, загустителем является крахмал.
0 +/-
Основное отличие лукума от пастилы и зефира заключается в том, что лукум является менее калорийным продуктом. При производстве лукума не используются яичные белки. Хотя справедливости ради, надо заметить, что калорийность всех названных продуктов, сравнительно невысока.
Похожие вопросы
Откуда произошло слово «пастила»?
Ответ: Пастила известна ещё с 14 века. Раньше говорили постила-постелить, расстелить. Яблочной пастиле около 600 лет. Готовили в основном из кислых яблок, дички. Расстелали тонким слоем и давали подсохнуть . ... Читать далее...
Какие есть рецепты мармелада (пастилы) из айвы японской?
Ответ: Японскую айву называют также северным лимоном из-за большой концентрации витамина С и органических кислот. Мармелад из японской айвы богат пектинами, которые ... Читать далее...
Чем отличается маршмеллоу от обычного зефира?
Ответ: В состав зефира входят: яблочное (ягодное) пюре, сахар, агар-агар (желатин) и яичный белок.
В маршмеллоу не добавляются яичные белки, либо добавляются ... Читать далее...
Зефир сделать из клюквы можно? Как?
Ответ: Конечно можно. Для его приготовления будут нужны двести граммов клюковки, четыреста двадцать граммов яблочек, шестьсот граммов сахара, белок с одного яйца, двенадцать граммов агар-агар, сто шестьдеся ... Читать далее...
Правда ли, что в зефире совсем не содержится жиров?
Ответ: Жиров нет, но углеводов в т. ч. сахара огромное количество. Я бы предпочла лучше жиры, чем сахар. В жирах нам много в организме необходимо, особенно женскому, ... Читать далее...
Что находилось в ведении античного Зефира?
Ответ: Зефир, насколько я помню из греческих мифов и легенд, изображался в виде маленького милого мальчугана, кудрявого и легкого на ногу. И заведовал этот мальчишка ... Читать далее...
Какой гликемический индекс зефира?
Ответ: Сначала следует разобраться, что же такое гликемический индекс. Гликемический индекс продукта - это некоторый показатель, который говорит о том, насколько ... Читать далее...
Как приготовить пастилу из яблок? Подскажите рецепт!
Ответ: Для приготовления пастилы нам нужно : 2 кг. яблок,200 грамм сахара.
Яблоки моем и выкладываем их в форму для запекания, наливаем 0,5 стакана воды и ставим ... Читать далее...
Добавить комментарий