Чем измельчить горошки черного перца в домашних условиях?

Раньше измельчали горошки перца в обыкновенной электрической кофемолке, хотя это и не рекомендуется делать. Затем приобрела мельничку, которой вручную можно размолоть перчинки. Лет пять она служила отлично, и только теперь она перестала измельчать в очень мелкие фракции. Получаются малюсенькие кусочки, а это значит, что пора покупать новую перцемолку. А вообще она мне очень нравится, и работать с ней одно удовольствие. Вот такая у меня была мельница для перца.

Старым дедовским способом

Взять полотенце, положите туда перец горошком и накрыть другим полотенцем.

А затем взять и побить скалкой о полотенце.

В итоге получим черный перец в измельченном виде.

Так же если есть ступка - измельчите перец в ней.

А если хотите порадовать детей - положите перец в тазик и пускай они ножками по перчику потопают

ЗЫ: Перец в тазике должен быть в пакетике, что бы после детей его можно было класть в пищу

Кому что нравится....

Все преимущества ступок и скалок сохраняются и для мельниц, цена которых , уже заполненных перцем (70-100г.) вполне доступна: 100-200р. Они позволяют регулировать степень помола, экономят время : 5-7 секунд на обычную порцию.

Многие из них формально неразборные, но любой хозяин с руками может разобрать, засыпать новую порцию и так до 3-х раз: жернова пластиковые и тупятся.

Сейчас уже 2 года пользуемся мельницей, стилизованной под пизанскую башню, у которой металлические жернова.

Перец черный горошком - отличный вариант для вкусной кулинарии. Так как молотый перец меньше храниться, теряет свой аромат, то конечно же лучше покупать перчик горошком и перемалывать его дома. Это можно сделать с помощью кофемолки или специальной ступы. выбор за вами. Для то го что бы молотый перец не потерял свой аромат старайтесь каждый раз для блюда перемалывать новую порцию. Храните молотой перец в закрытой упаковке и в дали от сильно пахнущих продуктов.

Сегодня в магазинах можно найти множество современных и стильных приспособлений для кухни, а раньше для этих целей использовали простую ступу и скалку. Можно использовать специальную мельницу или кофемолку. Тут уже каждый сам подбирает себе то, что удобно.

Если у вас есть дома ступка, то конечно удобнее измельчить перец в ней. Если у вас на кухне такой предмет отсутствует, возьмите доску для разделов ария и скалкой для теста измельчайте перец до нужного состояния.