Чем дополнить и разнообразить вкус молодой картошки?

Я обожаю молодой картофель и я с нетерпением жду её созревания.

Мой любимый рецепт: картофель порезать так, чтобы получились кругляши не тоньше 1 см, уложить их на противень, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить. Запекать в духовке до подрумянивания, температура около 200, а режим беру обычно пиццу и в конце гриль, чтобы получились хрустяшки. Если сделать оптимальную толщину, то свурху картофель получится хрустящим, а внутри мягким. Можно есть как отдельно, так и с селедкой или чем-то другим.

Да просто отварной картофель молодой тоже вкусно. А моя по другая добавляем минут за десять до отключения сметанки в воду, правда деревенской, солит, Персии, свежую зелень. Получается похлёбка с картофелем, очень вкусно.

Да, мы все ждем лета и июня месяца, когда появляется свежая молодая картошечка. И я уже ела ее вот таким образом и мне кажется это самый вкусный вариант. Варим ее в кожурке, хорошо промыв и потереть нужно и лишняя кожура отстанет, затем варим картошку и сливаем воду и высыпаем ее на блюдо, в уголке которого нужно насыпать соль и рядом налить подсолнечного нерафинированного масла, берем картошину и обмакиваем ее в соль, а затем в масло, вкуснотища и полезно и полный натуральный продукт.

Второй вариант-картошку обмакиваем в сметану свежую. Отдельно можно положить какую-то рыбку или овощи.

Как вариант, выжариваем шкварки сала, портом их выбрасываем и жарим лук ,который нарезаем кольцами, и потом поливаем этим картофель свежий.

Ее можно обжарить и посыпать укропом.

А мне нравится молодая картошка с салатом из зелени и сосиской. Вот с тех пор, как молодая картошка появилась в магазинах, уже несколько раз делали это несложное блюдо - очень-очень вкусно)

Картошка варится кусочками, и посыпается укропом.

Салат делаем, кроша капусту, укроп, лук и огурец (если есть). Можно добавить и листья салата. В принципе, всё по вкусу, главный ингредиент - капуста 🙂

Капусту, после того, как покрошили, нужно слегка посолить и "потискать", чтобы она пустила сок и стала мягонькой. Потом добавляем всё остальное.

Заправлять можно майонезом или подсолнечным маслом.

Лучше всего сочетать с горячей ещё картошечкой и теплой сосиской 🙂 Очень вкусно и питательно получается. Рекомендую 🙂

бесподобно получается картошка любого возраста, если отжать в неё чеснок, покрошить много укропа и плеснуть растительного масла.

Потом закрыть крышку кастрюли и потрясти, чтобы перемешать.

Можно безо всяких котлет и селедки уплетать.

Осторожно! Блюдо обладает наркотическими свойствами, трудно остановиться.

По моему молодая картошка сочетается с чем угодно. Всевозможная зелень, ароматные травы, специи, подливки. Прекрасно подходит как гарнир к любым видам мяса и грибам. Каждый раз готовлю её по разному и всегда получается вкусно. Экспериментируйте и у вас все получится.

Лучше всего молодую картошку готовить прямо в кожуре, предварительно ее тщательно промыв. Можно отварить картошку в мундире или запечь в духовке.

Подавать можно со сливочным маслом, чуть посолив. А для тех, кто хочет расширить гамму вкуса можно добавить тертый сыр, мелко нарезанный укроп.

К молодой картошке лучше всего подать селедочку с лучком, или слабо соленую кильку.