Чье национальное блюдо голубцы?
Ответов: 2
Мы так часто привыкли кушать голубцы, что считаем их своим национальным блюдом. Но , на самом деле голубцы являются турецким, ближневосточным и европейским блюдом.
Турция считается родиной голубцов, а вот в России готовят аналог первоначального рецепта голубцов.
Для нас классический рецепт-это фарш с рисом, завернутый в капустный лист.
Другие народности используют зачастую разные начинки:морковь, брынзу, щавель, яйцо и многое другое.
Заворачивают голубцы тоже не всегда в капустный лист. иногда используют свекольный или лист винограда, тогда этот голубец уже называется -долма.
Считается что такое блюдо как голубцы не имеет одной страны своей родины- оно принадлежит целому региону- Восточной Европе. В разных пропорциях и со своими национальными особенностями голубцы присутствуют в кухнях России, Белорусии, Украины и Молдовы, готовят их в Словакии и Чехии. Нечто аналогичное нашим традиционным голубцам есть в кухнях Средней Азии и стран Балкан. Так что скорее всего голубцы- интернациональное блюдо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий