Часто ли Вы употребляете перловку, есть ли интересные рецепты из нее?
Ответов: 2
В нашей семье перловка употребляется постоянно. Классически она добавляется в рассольник, рыбный суп из свежей рыбы, в суп из рыбных консервов. А ещё мы её любим так. Заранее замачиваю в воде, чтобы набухла, как в прочем и рис , и гречка. Варю до готовности на медленном огне в подсоленной воде. На сковороде на подсолнечном масле тушу натёртую на крупной тёрке морковь, репчатый лук и помидоры или добавляю том. пасту. Солю, перчу, чуть сахара и тушу до готовности. Смешиваю с готовой перловкой. Шикарный гарнир и к сосискам, и к сарделькам, и к котлетам, и к жареному мясу и курице! Да и само по себе это блюдо и без сосиски вкусно! Приятного аппетита!
п
Как и большинство хозяюшек я добавляю перловку в рассольник.
А также люблю готовить перловку с овощами и мясом. Получается просто шикарно на вкус.
- 500 г. мяса (любого)
- 1,5 стакана перловки
- 1/2 банки кукурузы
- 1/2 банки зеленого горошка
- 2 крупные морковки (нарезать мелким кубиком)
- (либо 200 г. замороженный микс из овощей(морковь, кукуруза, горошек)
- 1 луковица
- 1 шт. болгарского перца
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 2 стакана вода
- соль, перец по вкусу
- растительное масло (для обжарки мяса)
Перловку нужно промыть, замочить, отварить до готовности.
Мясо (как правило говядину, хотя подойдет и свинина и курица) нарезать небольшими кубиками и обжарить.
Добавить к обжаренному мясу паприку, мелко нарезанный чеснок, лук, болгарский перец, морковь. Посолить, поперчить по вкусу.
Влить к мясу 2 стакана воды и тушить на медленном огне в течении 50 минут.
За время тушения вся жидкость должна испариться практически совсем и если и останется, то совсем немного.
Потом добавить к мясу либо замороженные овощи, либо консервированные овощи и готовить помешивая 2 минуты.
Затем смешать с отварной перловкой и перемешать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий