Как приготовить перловку в духовке?

Предварительно заливаете перловую крупу водой на пол-дня.

В казанок выкладываем мясо нарезанное кубиками - обжарить (подсаливаем, специи добавляем).

Добавить лук, морковку - обжарить.

сверху на обжарку выложить перловку и залить горячей водой (вода над перловкой поднимается на 2,5-3,5 см), посолить.

После закипания, накрыть крышкой убрать в разогретую духовку. Время приготовления около 1.5-2 часов (вода должна испариться, перловка приготовиться).

Приятного аппетита.