Блюдо на летний праздничный стол, самое оригинальное. Что приготовить?

Румяный поросёнок. Фото пришлось позаимствовать из интернета.

Необходимо: 1кг. картофеля, 800г. мясного фарша, 50г. сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые локки майонеза или сметаны, соль.

Приготовить обычное картофельное пюре и добавить в него 1 белок яйца и сл. масло. Обжарить на сковороде фарш с порезанным в него луком, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить растёртые зубчики чеснока. Часть пюре выложить на смазанный маслом противень или в стеклянную термостойкую посуду, чтобы в ней и подать на стол в виде продолговатой лепёшки, на неё положить фарш и накрыть оставшимся пюре. Сформировать поросёнка. сделав глаза из оливок или изюма. а пятачок из чёрного перца. Смазать поросёнка смесью сметаны /майонеза/ с желтком, запечь до румяной корочки. Подать на стол украсив зеленью и приготовив какой-либо любимый соус. Я предлагаю чуть ниже свой летний. Он кстати очень хорошо идёт к курице.

Можно, как вариант. использовать по желанию фарш приготовленный из варёного мяса и обжаренный с луком.

Кроме того, можно приготовить заранее это блюдо к приходу гостей, не запекая его в духовке, а поставить пока в холодильник. Запечь можно перед приходом гостей.

Соус чесночный.

В миксере перемешать 4 сырых яйца с солью /3мин./, добавить 3 зубчика чеснока и смешивать ещё 1 мин. Не останавливая миксер, влить 1/8 литра /125гр./ растительного масла и 4 стол. ложки воды + 2 стол. ложки нежирного творога и смешать всё до однородной консистенции. Затем отдельно нарезать мелко лук и болгарский перец и подмешать в соус. Перед тем, как готовить соус, яйца лучше обработать.