Белый гриб синеет на срезе?

Если белый гриб синеет на срезе- это ложный белый гриб, который в науке носит название- сатанинский гриб. Внешне он очень похож на настоящий гриб. Срез также может стать розового цвета. Гриб ядовит. Если у вас есть сомнения в съедобности белого гриба, перестрахуйтесь, выбросите его!

Если гриб синеет на срезе, то это совсем не белый гриб, будьте осторожны. Настоящий белый гриб, тем и отличается от ложных, что на срезе не синеет, поэтому и называется белым грибом. А если срез гриба похожего на белый синеет или розовеет - это очень ядовитый, ложный белый гриб. Он похож на белый, но у него не приятный запах. К такому грибу даже притрагиваться не нужно, он очень ядовит.

Бывают правда еще и съедобные грибы, похожие на белые у которых срез синеет, это маховики и польские грибы, все они из одного семейства. Лучше посоветоваться с опытными грибниками, не торопитесь употреблять незнакомые вам грибы в пищу.

Белый гриб (боровик) потому и называется белым, что он не изменяет свою окраску на срезе, она всегда остаётся белой. Его считают, и справедливо грибом самой высшей категории, царским грибом. Он особенно хорош для приготовления грибного супа и в свежем виде, и в засушенном.

Белый гриб не должен менять цвет на срезе. Если же он посинел, то, скорее всего, перед Вами - сатанинский гриб. Он действительно внешне очень похож на белый. Но является очень сильным ядом, всего 1 грамм может стать причиной сильнейшего отравления.

Поэтому, если белый гриб вдруг поменял цвет - на синий, розовый, зеленый и т. д., перед Вами - не белый гриб. Лучше его выбросить, чем рисковать.

И еще: никогда не стоит пренебрегать золотым правилом грибников: сомневаешься - выброси.

Кроме сатанинского гриба, на белый гриб внешне очень похож ложный белый или желчный гриб. Его основное отличие - очень горький вкус.

Нашла я свои грибочки, пишут что это польский гриб, родственник белого из семейства боровиков. Они синеют в шляпке при надавливании и на срезе ножки, потом буреют. Вот так выглядят, свои, увы, уже порезала, но на фото с интернета они (один в один похожи, надеюсь не ошиблась:))

Во тут нужно быть очень аккуратным! Если белый гриб синеет на срезе, то это ложный белый гриб. В этом случае такой гриб ни в коем случае нельзя употреблять в пищу! Такой гриб может привести к летальному исходу. Необходимо точно знать как выглядит белый гриб (оригинальный) и как выглядит ложный. Все это описывается достаточно подробно в интернете. Достаточно только задать вопрос поисковику!

Белый гриб на срезе не должен синеть ни в коем случае. Потому что это как раз показатель его подлинности и съедобности. Если гриб, похожий на белый, на срезе начинает подозрительно менять окраску, надо от него бежать. Потому что это может оказаться его несъедобный аналог - гриб сатанинский, очень опасный.

Доброго времени суток, уважаемые грибоеды! Если же ваш белый гриб на срезе синеет, не переживайте, это не он. Есть немного разновидностей грибов, которые синеют на срезе и которые можно употреблять. Среди них: сатанический гриб, боровик Фроста и Польский гриб.

Белый гриб на срезе не дает цвета. Разрезанная ножка белого гриба остается белого цвета. Грибы с толстой ножкой и коричневой шляпкой. Отличают белый гриб по белой ножке. В срезанном виде или еще не сорванной белой ножке. Синего нет.