КРАМБАМБУЛЯ (Белорусская настойка на меду).
Для приготовления этого напитка необходимо один стакан водки смешать со стаканом чистой воды, 3-4 бутончика гвоздики растолочь в ступке, добавить в водно-спиртовую смесь, туда же поместить 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, все хорошо перемешать, перелить в кастрюльку, на плите довести до кипения и проварить примерно десять минут, снять с огня, добавить 3-4 столовых ложки меда, еще стакан водки, перемешать до растворения меда и оставить на пять минут под закрытой крышкой. Тем временем готовим чисто вымытую и высушенную бутылку (можно использовать другую посуду, например графин) на дно которой помещаем по паре горошин душистого и молотого перца, переливаем в нее нашу смесь, которую нужно процедить через марлю и ставим в холодильник на пару дней настоятся. Подаем охлажденной. Употреблять для аппетита.
В кастрюлю наливается 0.4 литра водки и столько же воды, затем добавляется 4 чайных ложки измельченной гвоздики и половина толченого мускатного ореха. Полученная смесь доводится до кипения и кипятится 10 минут. Затем в то, что получилось, добавляется еще 600 грамм водки, черный перец (6 штук), душистый перец (3 штуки) и три столовые ложки меда. Далее накрываем крышкой и выдерживаем 10 минут.
Осталось процедить крамбамбулю через дуршлаг, вложив в него марлю в несколько слоев, и, собственно, перелить в графин.
Добавить комментарий