Баранина с айвой. Как приготовить баранину с айвой?
Ответов: 3
Блюдо вкусное и совсем несложное при приготовлении
На 1,5 кг баранины берем 2 айвы, 2 репчатых лука, лавровый лист, стручки кардамона, соль и перец по вкусу.
Дно глубокой формы выстилаем фольгой. Выкладываем на нее половину нарезанного лука, стручков кардамона, лавровых листов, солим и перчим по вкусу.
Поверх специй кладем баранину и затем - оставшийся лук со специями.
Последним слоем выкладываем кусочки айвы.
Наливаем немного воды, чтобы она покрыла баранину примерно на треть.
Отправляем форму в горячую духовку на 1,5-3 часа.
Подаем баранину с айвой в горячем виде с целыми кусочками айвы жареной или запеченной айвы.
Блюдо можно подавать и запеченным картофелем.
При подаче баранину поливаем соком, образовавшимся во время запекания.
Ингредиенты:
-1 килограмм баранины.
-2 штуки айвы.
-1 шт репчатого лука.
-1 шт болгарского перца.
-30 мл растительного масла.
-80 мл белого вина.
-1 ч ложка сахара.
-Специи: кориандр зира молотый перец черный молотый перец.
-Соль.
Приготовление:
Баранину промываем, просушиваем и режем на небольшие кусочки. Луковицу и болгарский перец режем соломкой. Айву режем на 4 части, удаляем сердцевину и снова режем на 4 части. Обжариваем айву на небольшом количестве растительного масла. Обжаренною айву перекладываем на тарелку, присыпаем небольшим количеством сахара. На той же сковороде обжариваем баранину 7-10 минут, а затем нарезанный перец и лук. С овощами обжариваем минут 5, добавляем соль и специи заливаем вином. Тушим блюдо на среднем огне 15 минут. После этого добавляем к мясу айву и тушим ещё 10 минут. Выкладываем всё на тарелку и готово.
Баранина с айвой это вкусное блюдо восточной кухни. И вам понадобится для этого блюда баранина граммов семьсот, две средних айвы, одна головка репчатого лука, нужен болгарский цветной перец, специи и масло растительное, немного белого вина.
Изначально айву нужно разрезать на четвертинки и обжарить ее на масле, а затем айву нужно выложить на тарелку и слегка присыпать сахаром.
А баранину нарезаем на средние кусочки и нужно обжарить с луком и перцем болгарским на растительном масле помешивая. Затем добавляем туда вино, накрываем крышкой и тушим мясо до полной готовности. И затем мясо выкладываем к айве на общее блюдо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий