Баклажаны с фаршем запеченные в духовке рецепт?
Ответов: 2
Хочу предложить вам очень простой рецепт, вот он.
Для приготовления нам нужно : 2 баклажана, 500 грамм мясного фарша, 1 головку репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 помидор, 200 грамм сыра, растительное масло, соль и базилик ( можно заменить другой зеленью ).
Баклажаны моем, разрезаем пополам и вынимаем мякоть.
Затем мякоть измельчаем и смешиваем её с измельчённым помидором без кожицы.
Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем, затем обжариваем их на растительном масле.
После этого добавляем смесь из мякоти баклажан с помидором , добавляем соль, измельчённый базилик, перемешиваем и немного тушим.
Половинки баклажан наполняем полученной и немного остуженной смесью, а сверху посыпаем натёртым сыром.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем фаршированные баклажаны.
Ставим противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 30, Всё !.
Баклажаны с фаршем в духовке - очень вкусно! Я готовлю так:
баклажаны очищаю, нарезаю на длинные пластинки средней толщины, посыпаю солью и оставляю на 10-15 минут. Тем временем мелко нарезанные лук и чеснок обжариваю на растительном масле, добавляю фарш и жарю примерно 5-7 минут, добавляю нарезанные кубиками помидоры (без кожицы), соль, черный молотый перец и немного сливок или молока, тушу около 5 минут. Баклажаны промываю от соли, обсушиваю, панирую в муке и обжариваю. Форму, где будут готовится баклажаны с фаршем, смазываю растительным маслом, выкладываю слой баклажанов, фарш и накрываю его слоем баклажанов. Осталось посыпать баклажаны сыром и отправить в духовку на 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаю петрушкой и режу на порционные куски.
Обычно у меня уходит на это блюдо 4 средних баклажана, 3-4 помидора, 1 луковица, пара зубков чеснока, 500 г нежирного фарша. Чаще использую куриный фарш.
Похожие вопросы
Добавить комментарий