Иные вилкой сгружают все куски в тарелку (продолжение темы о брезгливости), иные берут шампур в руки и лакомятся, не сдвигая, а некоторые вообще не используют шампуров.
С шампура, конечно, шашлык всегда вкуснее. Его по идее нужно есть так, как это делал герой Алексей Смирнова в серии "Напарник" "Операции "Ы". Но мне как-то чаще доводилось наслаждаться в кавказских национальных кафешках шашлыком без всяких там шпажек. Я всегда просила принести триста граммов шашлычка, посыпанного зеленью, бутылку красного сухого вина, хлеба (вкуснейший!). Ну и соус, конечно - остренький, к примеру, ткемали: на Кавказе его офигенно делают.
Начинала я с того, что вдыхала аромат дымящегося, нежного, сочного, аппетитного шашлычка, обливала его соусом, макала туда хлеб. И все это жрала! Не помню - вилкой ли, руками. Все равно! Главное, что мой желудок был счастлив до безумия!!!
С шампура есть, на мой взгляд, приятнее. Но тут надо, чтобы и обстановка располагала. В ресторанах (кафе, трактирах и т. д.) почему-то принято сгружать с шампура на тарелку. Мне кажется, что от этого теряется вся романтика блюда. Тем более, что мясо надо уметь приготовить, тут талант должен быть. В заведениях же общественного питания хочешь - не хочешь на тарелочке ножичком разрежешь. Иначе не прожевать. Но это уже не шашлык, по-моему. Это так... мясо, запеченное на шампуре.
Шашлык, это конечно не средство насыщения желудка (все-таки вредная пища, если в больших количествах), а предмет получения духовного и вкусового наслаждения. Процесс поедания данного блюда должен происходить понятно что не дома, и мне кажется даже не в ресторане, а на природе. Чем красивее место, тем лучше - можно еловый лес и побольше воды (ну там река, озеро). Есть шашлык надо стоя, с шампура, заедая черным хлебом и маринованым лучком. Одновременно любоваться природой.
С шампура/шпаги/шпажки шашлык вкушать и удобнее, и вкуснее, и реалистичнее. Особенно где-нибудь на природе, когда посуду лучше не пачкать. Да и переносить его на шампуре легче - ничто не упадет и в траве не затеряется. На шампур же можно наколоть кусок хлеба, лист салата - во вторую руку взять сок и вперед, на рыбалку (в лодку)! Пока отужинаешь, как раз настанет время готовить крючок.
А огласите весь список пожалуйста:-)))))) Конечно же на природе я ем с шампура, не так конечно как Федя из операции "Ы" и других приключениях, ну, а если где то в ресторане там, или еще где то в таких местах, то уже приходится вилкой, иначе не поймут, хотя каждый бы наверное и сам хотел бы в тот момент с шампура их поесть:-))))
Я люблю шашлык именно с шампура. Но такую роскошь можно позволить только тогда когда каждому есть по шампуру. Обычно этого нет и делят всем по одному-два кусочка лакомства. С трелки ем руками. потом пальцы очень вкусные)
Зачем шашлык двигать и перетаскивать. Я его прямо с шампура ем. Полкилограмма чистого удовольствия на одном шампуре. Шашлык нужно кусать большими кусками, открывая рот пошире и запивая вином саперави.
Я снимаю на тарелку и кушаю вилочкой. С шампура или палочки мне не удобно кушать, да и вымазать лицо можно.
Добавить комментарий