А не лучше ли традиционный «оливье» заменить на пражский салат?

Может быть, кому-то и лучше, если кто оливье уже видеть не может. А кто-то приготовит оба, чтобы угодить и любителям традиционного оливье, и что-то новое попробовать. Просто сочетание соленого огурца и яблока не всем придтся по вкусу, по крайней мере с первой ложки.

Рецепт, который знаю я: говядину или телятину поджарить, остудить, нарезать соломкой. Затем нарезать сладкий перец и кисло-сладкое яблоко кубиками, заправить лимонным соком и майонезом. Мясо может быть пополам со свининой, некоторые добавляют еще и лук.