А можно ли сварить борщ из куриного окорочка?

Конечно можно. Процесс такой же как и при приготовление борща из мяса. Окорочка разрежьте, залейте водой, доведите ее до кипения, снимите пену, уменьшите огонь до слабого и варите 1 час. Выньте куски окорочков из бульона, процедите его.

В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, варите 15 минут. Добавьте свеклу, коренья, лук, лавровый лист, посолите, поперчите и варите суп до готовности.

А кто же вам его сварить помешает-то? Или вы здесь разрешения у нас спрашиваете? Если варят борщ вообще без мяса, постный так сказать (витаминный, диетический), то никакой проблемы сварить борщ с окорочками вроде как и нет.

Сварить борщ на бульоне из куриного окорочка можно. Но у меня есть один нюанс: как только окорочок закипает, первый бульон я безжалостно сливаю. Таким образом я надеюсь, что хоть как - то избавляюсь от всякой химии, которая есть в куриных окорочках. Потом снова заливаю холодной водой, он закипает и на медленном огне доваривается. Получается приличный, прозрачный и не очень жирный бульон. И желательно выбрать более - менее нормального производителя. Или по совету того, кто уже знает и пробовал, или самому экспериментировать.

сварить то можно, но смотря какой объем борща Вы хотите получить. А так варите по базовому рецепту или по любимому.