А какая у Вас фирменная закуска? давайте делиться рецептами вкусняшек
Ответов: 5
Мне очень нравится сочетание вкусов сыра "Дор-блю" и винограда(или дыни). "Дор-блю" нужно аккуратно разрезать на кубики размером примерно 1.5х1.5 см - он может крошиться, будьте аккуратны, не слишком идеальные кубики тоже прекрасно подойдут. Виноград нужно помыть, а дыню порезать на идентичные кусочки, как и наш сыр. Насадить на шпажки в любом порядке - как больше нравится. Такие канапешки отлично подойдут к белому вину - как сухому, так и полусладкому, хотя к сухому рекомендую особенно. Можно так же использовать другие виды сыра и фруктов("Гауда", "Маасдам", да хоть "Костромской" - главное, чтобы сыр хорошо держался на шпажке; из фруктов - груши, яблоки, ананасы). Советую на блюдо с канапе положить горстку разных орешков: кедровые, фундук, миндаль, кешью - это будет идеальным дополнением.
Пасторма из куриных грудок.
Великолепный и простой рецепт, который всегда идет на Ура.
Ингридиенты: куриные грудки, соль, масло растительное, чеснок, паприка сладкая(можно и без нее), перец острый красный.
Грудки замачиваем в максимально соленой, но не горькой воде (примерно 1,5 столовые ложки на 1 литр воды) 2 часа. Смешиваем парику, перец, растительное масло до состояния кашицы. Вынимаем мясо из рассола, вытираем бумажным полотенцем или чистой салфеткой, нашпиговываем тонкими пластинками чеснока (количество по вкусу). Обмазываем смазкой и выкладываем на покрытый фольгой противень. Ставим противень в разогретую до максимальной температуры (250-300 градусов) духовку на 15 минут. После этого выключаем духовку и не открываем! до полного остывания духовки. Прекрасная закуска и в холодном виде.
Такие рецепты, скорее всего известны многим, но все-таки эта закуска всегда идет "на ура":
- Помидор режу кольцами, толщиной 5 мм, в творожный сыр ("Арла натура", "Альметте" и любой другой) выдавливаю чеснок, добавляю мелко нарезанную зелень, перемешиваю и выкладываю на помидоры. Вместо творожного сыра можно использовать натертый твердый или полутвердый сыр.
- Приготовленный на пару (или отварной) картофель режу кольцами толщиной 5-10 мм, филе сельди мелко нарезаю, добавляю нарезанный зеленый лук, заправляю сметаной и выкладываю на картофель.
Приятного аппетита!
У меня очень простой рецепт "лимончик под водочку"- лимонные колечки порезать на четвертинки, на каждый кусочек кладете горкой натертый на мелкой терке твердый сыр. Раскладываете на маленьких тарелочках и угощаете гостей, во-втором варианте вместо сыра можно потереть темный шоколад. Приятного аппетита!
- мелко нарезанный лук смешать с мелко нарезанным филе сельди и консервированным зеленым горошком. Подавать можно в салатнике, а можно и на тосты из черного хлеба выложить.
- мини-бутербродики: хлеб, рыбка соленая, лимон.
Похожие вопросы
Добавить комментарий