Зразы мясные с яйцом, рецепт приготовления?

Рецептов, как приготовить мясные зразы с яйцом, очень много. Ведь зразы – это те же котлеты, а особый вкус им придаёт начинка. Мясные зразы с яйцом можно сделать по-разному. Можно сделать начинку из целого яйца,

а можно из нарезанных яиц, к которым не возбраняется добавить сыр, морковь, грибы или зелень.

Я дам рецепт, как приготовить зразы с яйцом и зеленью. Для их приготовления возьмём (на 15-20 шт.): мясного фарша – 500-700 г., варёных яиц - 4 шт., белого хлеба – 3-4 кусочка, молока – 1 стакан, лука репчатого – 2 шт., 1 пучок укропа (маленький), растительное масло, соль и перец по вкусу.

Сначала готовим начинку: мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета а растительном масле. Далее смешиваем лук с мелко нарезанными яйцами, добавляем накрошенный укроп, солим и перчим по вкусу.

Хлебный мякиш на 10 мин. замачиваем в молоке, немного отжимаем и кладём в мясной фарш. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Делаем из фарша лепёшки небольшого размера, кладём в центр начинку и формируем котлеты, обваливаем их немного в муке. Можно пожарить зразы, а можно запечь в духовке - так ещё вкуснее получится.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Далее противень смазываем маслом, перекладываем на него зразы и запекаем примерно в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!