Зачем вегетарианцы пытаются «подделать» мясо?

Любопытно, но раньше никогда не задумывалась на эту тему. Но есть мысль, что вегетарианцы отказались от мяса не потому, что оно им не нравится, а потому, что просто не хотят есть трупы животных, то есть из-за идеи и только. Поэтому и пытаются воссоздать этот любимый вкус, но без вреда для животных.

А если человек - вегетарианец, потому что он просто не любит мясо, сомневаюсь, что он будет есть салаты похожие на мясные.

Настоящий вегетарианец ничего подобного не делает. Если вы съездите в Индию и посмотрите на национальную вегетарианскую кухню, то не увидите там никаких заменителей мяса. Заменители мяса придумывают на Западе, те, кто с детства привык к тяжелой пище и им трудно перейти на легкую. Кстати, пост к вегетарианству никакого отношения вообще не имеет.

Вегетарианцы внутри своей "группы" делятся на множество подгрупп. Здесь есть те, кто не ест мясо по идейным соображениям (убийство животных), при этом к "мясу" кто-то относит и рыбу (твари Божии), и насекомых, и яйца курицы (зародыш), и рыбную икру. Но почему не есть продукты, похожие на мясо, но не имеющие к убийству животных никакого отношения? Многие не едят мясо по медицинским показаниям (трудности с перевариванием пищи, перенасыщенность организма солями и т. п.) - почему при таком раскладе не использовать заменители мяса, как делают диабетики в отношении сахара? Есть и те, кто таким образом (через вегетарианство) пытаются нормализовать вес, фигуру... своеобразная "диета". И в этом случае не вижу криминала в том, чтоб есть продукты, имитирующие вкус мяса, заменяющие мясо в определенных рецептах (салатов, например). Не вижу смысла в заменителях мяса разве что во время поста для тех, кто постится. но и здесь нет ничего криминального - сегодня заменители мяса это обычный продукт, причем, не противоречащий принципам пощения. Таким образом, есть заменители мяса вегетарианцам можно также, как есть печенье или огурцы нам с вами - просто не обращая внимания также, как не обращаем внимания на печенье и огурцы мы с вами. Естественно, что не все аминокислоты компенсируются "заменителями", но довольно широкий ассортимент продуктов для диабетиков дает возможность компенсировать другие компоненты, а также разнообразить свой рацион "обычными" рецептами, но без мяса - с его заменителями.

Думаю, что вообще не надо напрягаться из-за еды, кому что хочется (и если внутренности не протестуют), то и есть. А тем более не придираться с этим к другим. Если вегетарианец хочет чем-то заменить вкус мяса, значит, просто у него вкусовые привычки такие. Фруктов и овощей на наш северный климат не напасешься, редко кто у нас к их вкусу настолько привык, чтобы больше ничего для комфорта не требовалось.

На всякий случай сообщу критикам, что соя, из которой делают соевое мясо, соевое молоко и прочие новинки от Тома Сойера, часто бывает генно-модифицированной - так что такой вегетарианец еще и опыты на себе ставит на благо человечества, за свои же деньги! Жаль только, что положительные результаты этих опытов нигде не фиксируются, только отрицательные: если с его потомством что-то произойдет, начнутся припоминания, что дедушка ел. Предпочел бы, чтобы ГМО приобретали полностью сознательно и где-то фиксировались результаты, примерно как у донора крови фиксируют уровень гемоглобина и прочее. А когда их в торговых сетях подсовывают кому попало - это примерно как комарики кровь сосут, никакой цивилизованности!

Я не являюсь идейным вегетарианцем, но тяжелое есть не люблю и чувствую, что закончится это непроизвольным, естественным вегетарианством. Только в естественном, не натужном есть какой-то смысл.

Так делают только те, кто выпендривается своим вегетарианством и те, кому по медицинским причинам противопоказано мясо и мясные продукты, ну или по религиозным запретам. Человек всеяден и человеку в отличие от животных хочется разнообразия в пище поэтому и хочется мяса и хочется ярких вкусов. С растительной пищей трудно добится яркого разнообразия, особенно из тех продуктов которые традиционны у нас в стране. Все мои знакомые вегитарианцы, которые выбрали такой путь именно по идейным соображениям, никогда не пытались найти или приготовить какие-либо суррогаты мяса, несмотря на то, что любят и практикуют всяческие эксперименты в приготовлении еды. И вегетарианство таких людей - лишь часть их мировоззрения, которое затрагивает многие вопросы в отношении животных кроме их поедания. А вот те, кто в вегетарианстве ради моды, те могут и на убийство животных спокойно смотреть и даже шубы носить, вот такие и пытаются найти замену сочному стейку, потому, что организм то обмануть трудно в отличие от окружающих людей, и организм этот требует мяса. Ещё один аспект - это то что такие недовегетарианцы неумеют найти правильную диету, которая включала бы в себя замену животным белкам и другим веществам из мяса, и организм опять же сигнализирует.

Когда я практиковала вегетарианство - был в моей жизни такой период - я не искала никаких способов заменить мясо. А просто наслаждалась легкостью в организме от немясных продуктов.

Те, кто ищет замену мясу - просто не могут насовсем отказаться от мясной пищи.

Я не знаю, какие причины толкают людей становиться вегетарианцами ( я просто уверена, что сейчас это дань моде, никак иначе), но многие отказываются неосознанно. Вот они громко заявляют - всё, с сегодняшнего дня я мяса не ем! Завтра они еще держатся бодрячком, не забыв оповестить о своем новом образе жизни всем вокруг. Послезавтра они, столкнувшись с недовольством и недоумением окружающих, с потоком вопросов "Откуда ты берешь белок?" и "Ты питаешься травой?" - начинают судорожно искать мясозаменяющие продукты. Чтобы оправдываться в глазах окружающих.

Всё это делается напоказ! Потому что это сейчас модно. Спустя пару месяцев, а может и дольше, кому как повезет, этот человек бросает вегетарианство и начинает его ругать. Мол, не помогло.

А дело все в голове, в личном желании, в готовности к этому шагу.

Думается, что "подделыванием" мяса занимаются не сами вегетарианцы, а новоявленные дельцы, которые неплохо на этом наживаются.

В наше время настолько освоены пищевые производственные технологии, что нет ничего проще приготовить, например, булочку со вкусом и запахом бекона, хотя свинины там нет и в помине... Хорошо, если производитель такой продукции честно предупреждает, что булочка без мяса, рекламируя её для вегетарианцев. Но бывает и так, что продают такую подделку как настоящее мясо, по соответствующей цене... Этим дельцам нет никакой разницы кому сбагрить свой товар (вегетарианцу или мясоеду) - лишь бы получить побольше навар.

Вся эта суета по поводу вегетарианства - всего лишь очередной, хорошо продуманный рекламный трюк, от которого мы с вами только в убытке.

Да потому что жрать то хочется! В нашем организме постоянно обновляются клетки. А чтобы создавались новые клетки нужен животный белок. Еще Энгельс сказал, что жизнь это существование белковых тел. Природу не обманешь, как ни жалко братьев наших меньших, а без их мяса на данном этапе человечество просто погибнет. Так что борьба за выживания в животном мире продолжается

Потому что наш организм любит разнообразие вкусов. Питаться одним и тем же, даже если оно полностью удовлетворяет потребности организма, просто обрыгнет. Вот вегетарианцы и стараются создать себе такое разнообразие.

Что бы вовлекать в свою группу мясоедов, но не отпугивать их сразу отказом от мяса, а исподволь, тихой сапой, нежно привлекать на свою сторону.

Да, европейское вегетарианство часто старается замаскировать свои рецепты под обычные.

Очевидно это некий стереотип в сознании людей.

Я могу вам посоветовать найти хорошую книгу по индийской кулинарии. Там нет подобных названий. Потому что в Индии полностью отсутствуют такие стереотипы сознания, как у нас.

Так что, отвечая на ваш вопрос можно сказать, что блюда так называют только потому, что других названий просто не существует, а назвать то как-то надо, чтобы людям было понятно.

Вегетарианцами становятся те люди которым жалко убивать животных, либо вредно кушать мясо и т. д.

А вкус мяса остается в памяти человека. Они хотят поесть мясо но нельзя по своей идее, а желание останется! Их желание будет все сильней и сильней с каждым днем, вот и пытаются заменить вкус. Я люблю только мясо птиц, но согласитесь вы же не будете все время кушать курицу?! Охота и шашлычка из барашка и т. д. всякой там вкусняшки. Вот и они пытаются как то заменить вкус мясца!!!

В России 85% процентов населения вегетарианцы, так как мяса в нашей колбасе и других продуктах практически отсутствует. Так, что мы почти травоядные, уж много мы сои поедаем.

Леон Фестингер "Теория когнитивного диссонанса".

Тема лицемерия раскрыта достаточно детально со всех точек зрения. Изучите - занятное чтиво.