Зачем солить при варке разные каши?

Помню времена, когда поступила в университет и поселилась в общежитии. тогда нужно было делать самой и вспомнить весь опыт , переданный в родительском доме. решила я сварить кашу на молоке. Манную , как сейчас помню. Поставила молоко, довела до кипения ,тонкой струйкой всыпала манную крупу, добавила сахар, масло , вымешала, чтоб не было комочков, но когда решила попробовать - долго плевалась. Мне совсем не понравился вкус: каша оказалась приторно сладкой , без выраженного вкуса. Всю выбросила. Уже потом я выяснила ,что обязательно нужно добавлять в кашу немного соли - тогда вкус будет более приятным и сбалансированным. Теперь соль добавлять не забываю;)