Вы можете поделиться испробованным вегетарианским рецептом выпечки?

Из вегетарианской (постной) выпечки мне очень нравится манник по следующему рецепту:

Для начала смешивают первые три ингредиента и оставляют на 1/2 часа, чтобы манка набухла.

Затем добавляют все остальные ингредиенты, чтобы получилось стандартное тесто для кекса, по консистенции, как густая сметана.

В тесто режем яблоки (я не очень люблю много яблок, поэтому добавляю 2 шт.) или добавляем ягоды или другие фрукты, или и то, и другое. Например, одно яблоко и немного ягод. Очень вкусно с черникой или клубникой.

Можно добавить пюре из банана и чуть больше муки.

Можно часть сахара заменить на ванильный, добавить цедру цитрусовых или любой ароматизатор.

Простор для фантазии!

Все ставим в духовку на 1 час, примерно, при 180 градусах.

Я пробовал хлеб который выпекала моя мама, тогда были трудности с деньгами и не только, и мы старались готовить всё сами, побабушкиным рецептам с выдумкой она пекла почти каравай, я помню он был пресный, но на свежем хлебе масло таяло, и было вкусно, особенно мне нравится то, что мы сами его готовили, не купили готовый, а именно готовили - пекли, это было волшебно, радостно и интересно.