У меня есть стандартный набор блюд, которые я готовлю каждый год, семья у меня большая (гости еще будут) и у каждого ее члена свои предпочитения в еде и пожелания. Для супруга я готовлю соленый говяжий язык, для дочери салат из копченой курицы, для папы гуся, фаршированного гречкой, потрошками и лесными грибами (это основное блюдо, как то сложилось что в праздники у нас птица или дичь, в прошлом году была утка в тесте, два года назад заяц и т.п.), для мамы блинчики с икрой, для себя салат из морепродуктов и маринованная капуста "провансаль" (именно ей мне нравится закусывать). Так же обязательным будут - шуба, рулет из курицы с чесноком, шпик, еврейский, оливье под вопросом, так как он уже не лезет. Учимтывая что в общей сложности за столом будет человек 10 - этим список не исчерпывается.
Конечно меняем, невозможно каждый Новый год есть одно и то же. Неизменными остаются только мандарины и шампанское. Вот и в этом году меню уже продумали, продукты потихоньку подкупаем, осталось скоропортящиеся приобрести и можно сказать, что к Новому году мы готовы.
Один год вообще ничего не готовили, шашлыка нажарили и ели с овощами. Новые салатики выискиваем, новые рецепты горячего. А Оливье я и сегодня могу приготовить, не вижу смысла еще и 31 декабря его крошить.
С модой на здоровую пищу, у меня менялся состав рациона и меню новогоднего стола, в этом году плевать я на это хотела, буду смотреть , что будет с предновогодними ценами на продукты, от этого и буду составлять меню.
Что-то меняю, а что-то и нет. Я не представляю например Новый год без окрошки и шашлыка. А вот с салатными закусками стараюсь вводить новшества.
В основном всё как всегда в лучших традициях: горошек, кукуруза, шуба и т.д. Единственно что на стол добавляется пару новых блюд для пробы.
В основном на столе традиционные блюда, которые нам нравятся. Но стараюсь один какой-нибудь салатик или закуску сделать новенькое.
Да. меняю часто - хотя оливье и утка в каждый год остается
Добавить комментарий