картошку можно варить, тушить, печь , жарить)) но в ней много крахмала, лучше не увлекаться!!)и кушать в первой половине дня.
Картофель - благодатный и благодарный продукт, из которого (или с ним) можно приготовить самые разные блюда.
Во многих городах Германии есть картофельные ресторанчики, например, в Берлине (Картофельный подвал/Kartoffelkeller), Трире ("Kiste"/Ящик), Люнебурге (Картофельный расторан/Kartoffelrestaurant), Заарбрюккене (Картофель/Die Kartoffel). Наверное, российским предпринимателям стоило бы обратить внимание на это, а не гоняться за пицами/шаурмой.
Готовлю картофельные блюда охотно, но не часто, стараюсь использовать разные его сорта по назначению, вот некоторые, наиболее частые, блюда
5.Картофельное пюре (с сельдереем, с зеленью)
6.Картофель отварной разных сортов на гарнир, как правило, свежий молодой, в том числе, и редкие, например, сорта голубого картофеля.
С детства люблю вареники с картошкой, помню даже будучи беременной, постоянно тянуло именно на них).
Все знают как их готовить, тут всё очень просто: берется например 2 стакана муки, одно яйцо, стакан теплой воды, замешиваем тесто. Отварную картошку толчим до однообразной консистенции добавляя постепенно горячего молочка, добавляем жареного лучка, солим, перчим. Раскатывает тесто, вырезаем одинаковые кружочки, кладём 1 стол. ложку начинки, залепляем края. Варим в кипящей воде, после выкладывает на тарелочку, сдабриваем маслицем или сметанкой. Ах, какое это объедение! Часто готовлю на выходных это лакомство.
В белорусской кухне очень много различных блюд из картошки. Я люблю картошку жареную (правда она очень каллорийная!) с грибами и просто жареную. Драники жарю без начинки и с начинками (я внутрь ложу форш мясной или грибной, а еще вкуснее грибно-мясной). Сын любит картофельное пюре и картофель "Фри", картофельные котлеты. Мама любит картофельные "Колдуны" и картошку тушеную (тоже или с грибами, или с мясом, или и с тем и другим). А я люблю просто отварить картошку (особенно молодую), посыпать ее зеленью и полить маслом сливочным (но это тоже каллорийно!). Еще ее можно наполнять разной начинкой. Люблю просто запечь в духовке в кожуре и потом есть с сырным соусом или полить соусом селедочным. Столько различных вариантов! Все сразу и не упомнишь!
Картошка бывает разной. Вкусная сама по себе картошка даже не нуждается в каких-либо "попутчиках", кроме щепотки соли. А если ещё добавить немного любого масла, то это очень аппетитное блюдо.
Если картошка не очень вкусная, тогда её надо разнообразить, сдобрив зеленью, овощами, либо добавив к ней рыбу или мясо.
Правда, теперь пишут, что картофель и мясо являются физиологически несовместимыми продуктами. Но на Руси, с тех пор, как Пётр Первый заставил крестьян выращивать картошку, её кушали с мясом, и ничего, жива Россия!
Так что, в моей семье продолжают с большим аппетитом есть картошку с мясом. А, если к ним ещё добавить репчатый лук, зелень и сыр, а потом запечь в духовке, то никого за уши не оттащишь от тарелки.
Ах, картошка, объедение! Продукт - просто идеал! Тот не знает наслаждения, кто картошки не едал! Картошка, как и хлеб, необходимый продукт почти в каждом доме, за редким исключением. Люблю картошечку во всех видах: в супах, тушеную, пюре, жареную, печеную, просто отварную. Трудно назвать самое любимое блюдо. Пожалуй, жареная картошка с румяной корочкой.
Как - то услышала о том, что из картошки можно приготовить чуть ли не 33 блюда...
И ведь это, действительно, правда.
И чего только из нее не делают!
Лично я просто обожаю жаренную картошку (позволяю ее себе не очень часто), снабжая хорошей присыпкой перца (черного, красного) с холодным молоком... ммм... уже хочу)))
Картошка это у нас наверное самый основной продукт. Жареная картошка с луком и колбаской и залитое яйцом, получается как омлет. Печеный картофель, если мы на даче то иногда запекаем картофель в фольге на углях в мангале. Супы без картофеля, не супы. Картофельное пюре, жареный картофель, жареный во фритюре. Картошечка в горшочках с куриным или свиным мясом , тоже готовлю частенько.
Картошка - основной продукт нашей семьи. Этот продукт присутствует везде: в супе, во вторых блюдах, в салатах. Люблю делать пюре, жаренную картошку сейчас редко готовлю, на даче обязательно печем в угольях, в походах по магазинам всегда лакомимся "Крошкой-картошкой". Какой золотой умник выдумал эту сеть фаст-фуда, ведь и полезно и вкусно.
Картошку очень любим. Куда ж без неё? Как говориться: если в доме нет картошки, значит есть нечего. И в супе она-родимая, и в Оливье, и в Мимозе, и в селёдке под шубой. Жареная с луком, отварная, запечёная, фри, пюре, вареники с картошкой, драники, жаркое. Всё едим и гостям на стол подаём.
Я обожаю картошечку. Наверное, если бы больше ни осталось никаких продуктов, кроме картошки, то я могла бы выжить совершенно спокойно на одной картошке. Я люблю жаренную картошечку, пюрешечку, молодую отварную картошку, запеченную в духовочке. Просто ням-ням!
Да, картошку мы добавляем во многие супы, салаты, делаем из нее гарниры запеканки, можно летом печь на углях под шашлычок. Но еще она очень хорошо идет отварная с селедочкой и салом, вприкуску с репчатым луком и зеленью.
Чаще всего готовлю такие блюда :
-Картофельное пюре;
-Жареную картошку;
-Жареный картофель во фритюре;
-Драники.
Реже готовлю:
-Тушеную картошку;
Люблю картошку в разных видах. Всегда берем на шашлык и запекаем в костре. Вкусно и полезно.
Я стараюсь придерживаться правильного питания, не налегать на углеводы и избегать жирного и жаренного. Поэтому предпочитаю картошеку на пару или запеченную... Ням-ням) еще картошку очень вкусно потушить с мяском, пальчики оближешь)
Добавить комментарий