Все ли овощи низкокалорийны, какие самые калорийные?

Овощи являются основой низкокалорийной диеты. Но нужно различать сырые овощи и вареные. Например, сырая морковь очень полезна для пищеварения. Вареная морковь имеет высокий гликемический индекс. То же самое и столовая свекла. Лучше, если овощи , дневную норму, употреблять половину сырыми, половину вареными. Еще важно не добавлять много масла в овощные блюда. Часто мы уверены, что едим низкокалорийный овощной салат. Но он испорчен добавлением масла или майонеза. Отдельно следует сказать про картофель. То, что его продают в овощных магазинах, не означает, что он относится к овощам. Это отдельный продукт. И по вкладу в появление избыточного веса он тоже стоит отдельно. У жареного картофеля гликемический индекс почти как у сахара. Его лучше не есть тем, у кого избыточный вес.