Вино подают к еде или еду к вину?

В конце августа в Крыму был день молодого вина. Так вот, к вину подбирают еду, при чем чем вино проще, тем более сытная и приправленная специями может быть еда. А вот если вино дорогое, то тут уже разные варианты: к одному вину подойдет сыр, к другому - шоколад, какое-то - с фруктами, была дегустация молодого белого вина, к которому предлагались сырые устрицы (это целое шоу)- и цель трапезы - повышение потенции.

Ну а к дорогому, выдержанному вину ничего не подают. Вдыхают аромат, а потом наслаждаются вкусом.

Как сказал дегустатор, еду запивают напитками - это может быть вино, более сильный алкогольный напиток, кола, вода, чай...

А вот к настоящему вину подбирают особую закуску (не еду), и это целая наука...

Ну а лично я взяла замечательный крымский Мускат, и когда накатывает усталость, уложив детей и мужа, с замечательным крымским виноградом перед аквариумом сижу и расслабляюсь бокалом этого волшебного напитка. и никакой еды...

Мнения отвечающих на этот вопрос разделились, я же считаю, что вино подают к еде, определенное вино к рыбе, определенное вино к мясу. На многие религиозные праздники подают определенные вина к определенным блюдам. Красное вино традиционно подается к мясу, белое вино принято подавать к рыбе, к морепродуктам. Херес, мадера, некоторые виды вермута относятся к винам, которые употребляют до еды , они относятся к называемым "аперитивам", считаются, что они подготавливают человека к лучшему усвоению и восприятию блюд. Считаются, что мускатные вина лучше пить после еды, например перед фруктовым или сладким десертом.

Ну, это зависит от формата мероприятия. Если это просто дегустация или небольшой фуршет, то тогда еду к вину. Зачастую это сыр, орехи, фрукты, если это белое вино. Если красное, то хамон либо пармская ветчина и выдержанные сыры и сыры с плесенью. Главное, чтобы еда не перебувала вкус самого вина, чем легче вино, тем нежнее закуска. Например, для легкого белого сухого вина идеально подойдет легкий козий сыр. Если же у вас полноценная трапеза, где есть мясные блюда, салаты и различные закуски, то тогда это уже вино к еде. Правило то же: чем насыщеннее и жирне еда, тем насыщенней вкус вина.

С древних времен, вино было атрибутом любого обеда или ужина, особенно в странах древнего востока, например в Греции. Считалось что вино улучшает пищеварение, а в средние века является своего рода антисептиком. Но не стоит забывать, что те же греки никогда не пили вино в его первоначальном виде, они его разбавляли водой, что бы не пьянеть. А если учесть, что первые упоминания о вине сводятся к 1300 г до. н.э и оно было довольно доступным для всех слоев населения(виноград выращивали все), то конечно вино стали подавать к еде, вместо воды.

Опираясь на историю, в частности на сериал Игры престолов")) , который я на днях посмотрел, то к вину дополнительно ничего не нужно. Можно пить вино сутками и быть в "порядке". (шутка)

Когда за столом, под молодого барашка, только что жареного на костре, да и просто что бы не всухомятку жрать, непременно нужно пару бочек вина на толпу.

Так что определённо точно, Вино подают к еде!

"Вино подают к еде или еду к вину?" - если рассждать так, то еду к вину. Всё просто: еда не требует каких-то дополнительных стимуляторов, если желудок в порядке.

Вино же провоцирует выделение желудочного сока, раздражает слизистую. Получается, что употребление пищи не только регулирует степень опьянения, но и предупреждает изжогу.

Зависит от цели процесса - "выпить и закусить" или "поесть и запить".

И от традиции потребления. В Англии позапрошлого века портвейны, клареты, мадеру употребляли после насыщения, в качестве винного десерта.

В основном, к вину подают яства, которые подчеркивают его вкус.

Но есть местности, в которых чистая вода дороже вина. Там вино подают к еде в качестве воды, обеззараженной алкоголем.

Предложенные вами варианта это два разных понятия:

Именно вино подают к еде в том случае если еда основная: это может быть обед или ужин

А в том случае когда пьют только вино то к нему подают еду закуску, это может быть на банкете, вечеринке или любом другом отдыхе в компании, подают в основном лёгкие блюда: фрукты, мини бутерброды или сыр.

Смотря для кого, знала одну пожилую женщину, которая всегда к завтраку, обеду и ужину наливала себе вино, говорит благодаря этому, дожила до 94 лет и чувствует себя здоровой. А вот у моего отца дядя, ел всегда только закуску, а вино хлестал, как воду, и дожил всего до 52 лет. Вот так бывает.