Варено-мороженные креветки не нужно варить?
Ответов: 3
Такие креветки уже прошли термическую обработку и считаются готовыми. Но с учётом того, что абсолютно неизвестно где и как они обрабатывались, а затем хранились и фасовались, прокипятить их всё таки надо. Для этого достаточно сначала их полностью разморозить, а затем залить водой и доведя до кипения, прокипятить минут пять. А заодно и лаврушку с укропом и солью добавить по вкусу.
Варить креветки, которые уже продаются в вареном и замороженном виде, необязательно. Но я считаю, что их нужно варить, чтобы придать вкус и аромат - соль, пряности (перец, лавровый лист), фрукты - лимон и мандарин - все придаст креветкам неповторимый и насыщенный вкус.
Термическая обработка тоже лишней не будет.
Если они красные, то уже варёные. Я делаю так. Смываю горячей водой что бы растаяли, дам стечь, затем на раскалённую сковородку. Добавить соевого соуса или оливкового масла. Соль по вкусу. Обжарить до золотистого цвета... мммм.... крастота!
Похожие вопросы
Добавить комментарий