В каком овоще больше всего витаминов?

Однозначно сказать, что в каком-то овоще содержится больше всего витаминов, наверное нельзя. Все овощи полезны и каждый по своему богат тем или иным витамином. В оранжевых и желтых овощах, таких как морковь, желтые томаты, тыквы содержится каротин и витамин С. Полезны зеленые салаты, петрушка, укроп. шпинат, они кладезь витаминов и микроэлементов. Противораковые вещества содержатся в крестоцветных овощах, таких как капуста, рукола, репа, редька. Сельдерей - кладезь витаминов и микроэлементов. Наверное больше всего витаминов содержится в овощах, которые выращены на своем участке без применения большого количества ядов и удобрений.

Пожалуй, из недорогих овощей особенно полезна капуста.

В капусте тоже есть витамин С, аскорбинке — более 30 мг в 100 г капусты. Причем в капусте витамин С сочетается с витамином Р. Такой уникальный комплекс витаминов способствует укреплению стенок сосудов. Содержащийся в капусте ценный витамин К нормализует процессы свертывания крови, предупреждает кровоизлияния, кровоточивость у тех людей, кто страдает повышенной проницаемостью капилляров. Есть в обычной капусте и полезное вещество холин, обладающее противосклеротическим действием, а также необходимые организму минеральные соли кальция, магния, калия.

Если брать овощи, то очень много витамина С находится в свежем перце, витамина А много в моркови, витамина В1 много в горохе, витамина В2 в чечевице, витамина В2 в зеленом горошке. Вообще неплохое соотношение количества витаминов в черемше (А - 4,2, С -100, В1 - 0,03, В2 -0,13, РР - 0,47). А вообще взять свежий перчик, помидорчик, огурчик, лучок, добавить зелени (петрушки и укропа) и сделать салатик - вот где много витаминов будет.

В тыкве, потому что, как сказала супруга: "Моя свекруха на даче их выращивает целое лето, а потом раздает полгода всем родственникам, затем перебирает их и выкидывает сгнившие, и снова садит, так по кругу уже не первый год"! Кабачок такой же полезный овощ!

Ну кто ж виноват, что тыквы растут хорошо:

• Брокколи;
• Цветная капуста;
• Брюссельская капуста;
• Зеленая и красная капуста;
• Морковь;
• Шпинат;
• Зелень;
• Петрушка;
• Красный и зеленый салат;
• Помидоры;
• Горох;
• Чечевица;
• Соевые бобы;
• Фасоль;
• Спаржа.;
• Лук-порей;
• Зеленый лук;
• Чеснок;
• Свекла;
• Зеленый перец;
• Желтый перец;
• Оранжевый перец;
• Красный перец.

Можно сказать, что Киви самый богатый витаминами фрукт. Он содержит в себе Суточную дозу витамина С, большую чем в лимоне. Также витамины Е, В1 и В2, РР, и А. Большое количество магния, калия и клетчатки. Притом холестерин полностью отсутствует. Содержит всего 40 с немногим килокалорий.

Нельзя выделить какой-то овощ с большим содержанием витаминов по отношению к другим. Каждый растительный продукт по своему богат витаминами, например витамина С очень много содержится в шиповнике, морковка богата витамином А-каротин, зелёный горошек – Е витамин, а баклажаны В9.

Наверное сейчас скажу глупость, но все-же выражу свое мнение. Больше всего витаминов в свежих овощах. А их наименование и количество в каждом овоще может быть различным. Именно поэтому следует есть не какой-то один овощ, а питаться разнообразно.

Смотря какой витамин вас интересует и для чего, есть правда один уникальный овощ или можно ее даже зеленью назвать это Сельдерей, витаминов куча, микроэлементов тоже, не зря же он два года растет, витаминов набирается..

Витамин много в своих овощах и фруктах. В покупных им минимум, так как все убивается во время транспортировки и хранения. Хотя я все-равно ем их)) Но еще витамины все же принимаю, чтобы не болеть (сейчас Алфавит пью).

Очень удивилась, узнав, что полным набором витаминов человека может обеспечить обыкновенный огурец. Кроме того, в нем много полезных минеральных веществ.

Витамов много в Тыкве и в кабачках и в капусте.